jjtf PHYSIQUE VÉGÉTALE. 



Les arbres fruitiers dégénèrent aussi très-facilement 



en raison du sol el de l'exposition. Entre mille exemples 

 nous (île; «mis celui de la crassane. 11 n'est personne qui 

 lie parfaitement que celte poire, cueillie sur un 

 arbre pi. mie à bonne exposition dans un terrain sec, 

 . chaud et substantiel, est un fruit délicieux. Si, 

 au contraire , le poirier est à mauvaise exposition , dans 

 un terrain gras, argileux et humide, le fruit est pier- 

 veux . âpre , et parfois détestable au point de ne pouvoir 

 être mangé cru. Quoique dans les autres fruits cette dif- 

 t< ivnce de qualité ne soit pas aussi sensible, elle est tou- 

 jours remarquable , et je puis assurer que Ton ne me 

 trompera pas , en me taisant goûter un fruit , sur l'expo- 

 sition et la nature du terrain dans lequel l'arbre qui 

 Fa produit se trouve placé. 11 est encore beaucoup d'au- 

 tres causes qui peuvent conduire un arbre fruitier à la 

 dégénérescence \ mais en lui donnant une exposition et 

 un terrain appropriés a sa nature, leslabour^ et la taille 

 peuvent parer a tout. 



Il est remarquable que les arbres et arbrisseaux à 

 fruits en baie , comme par exemple les groseilliers, les 

 framboisiers, les mûriers, les broussonnetiers, etc. , dé- 

 génèrent toujours en vieillissant , sous le rapport de la 

 grosseur et de la qualité de leur fruit. Cette observation 

 est surtout très-facile à faire sur les groseilliers à maque- 

 reau. 11 parait que la première cause en vient de ce que 

 ÇOS végétaux usent promptement le terrain dans lequel 

 ils croissent. Le moyen infaillible d'empêcher leur dé- 

 générescence est de les renouveler le plus souvent pos- 

 sible, sans cependant le faire assez souvent pour se priver 

 de leur récolle : de les changer de terrain chaque fois 

 qu'on lés renouvelle, et enfin de les soumettre à une 

 taille courte et périodique. Ceci doit s'entendre des ar- 

 brisseaux seulement, car les arbres mettant uu certain 

 nombre d'années à devenir adultes, et s'emparant d'un 

 grand espace île terrain . il serait difficile île suivre cette 



