4<}2 AMENAGEMENT 



vaccs ; ou met en place les choux élevés sur couche , 

 ou fait des melons, ou plante les grilles d'asperges , on 

 ceilletonne des artichauts. 



Au commencement du printemps , on sème des bet- 

 teraves , carottes, scorzonères , cardons, concombres, 

 céleri hâtif, haricot*, chicorée, raves et radis, et en 

 général tout s les plantes que nous avons mentionnées. 

 On finit dVcillctonner les artichauts. Tous ces soins 

 peuvent se continuer jusqu'au milieu du printemps, épo- 

 que à laquelle il faut penser à faire les semis pour les pro- 

 duits d'automne , par exemple ceux des brocolis, choux- 

 navets à grosses côtes, des navets, chicorées et esca- 

 rolles , des laitues, des haricots, des pois de Clamart, des 

 fournitures et des assortimens pour l'usage journalier. 



Au commencement de l'été on peut encore semer 

 les espèces indiquées pour la fin du printemps, à l'ex- 

 ception du choux à grosses côtes et des choux - fleurs. 

 Vers le milieu de cette saison on n'a plus guère de se- 

 mis à faire que ceux de poireaux et ciboules pour être 

 plantés en septembre, d'ognons blancs pour être re- 

 plantés en octobre , et de scorzonères. Sur la fin de la 

 saison on sème les laitues d'hiver, des navets, de l'o- 

 seille , des épinards , des choux , des petits radis , 

 des raiponces, des panais, de la mâche -, on sème encore 

 des choux-fleurs destinés à être repiqués sur ados pour 

 y passer l'hiver, des choux d'York pommés, et autres 

 espèces hâtives. On replante des bordures de fraisiers 

 afin d'en jouir l'année suivante. 



En automne, dans le commencement de la saison, 

 on peut encore risquer de la mâche et de l'épinard. On 

 fait la seconde semence de laitues, on hasarde des pois 

 michaux aux pieds des murs à exposition chaude. On re- 

 pique des choux, de l'ognon blanc, des laitues 5 vers la 

 lin de la saison, on élève des couches, et l'on com- 

 mence des semis pour primeur, que l'on doit continuer 

 pendant l'hiver. 



