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ces variétés sont d'ailleurs plus ou moins ovoïdes ou 

 globulaires et plus ou moins blancs ou lavés de 

 violet'. 



Les cucurbitacées et l'aubergine sont cultivées pour 

 leurs fruits ; les légumes proprement dits le sont pour 

 leurs racines, leurs feuilles ou leurs tiges comestibles. 

 Parmi ceux de la première classe, il faut citer avant 

 tout la colocase^ — Imcu, — aroïdée aux feuilles 

 peltées et ovales ; Roxburgli en distingue trois variétés 

 sauvages, outre la colocase à feuille de nymphéa, 

 dont il fait une espèce douteuse — le sar-kacu, — et 

 deux variétés cultivées aux gros tubercules comes- 

 tibles". Autant que la colocase, sinon plus, sont cul- 

 tivés le gouet de l'Inde et le gouet campanule \ le pre- 

 mier — man-kaca — aux feuilles cordiformes et 

 arrondies, aux racines fibreuses, terminées par de 

 petits tubercules ; le second — kunda ou kidla — 

 acaule, aux feuilles composées, bi ou trifides, aux 

 énormes tubercules vivaces. 



Comme les aroïdées, on cultive aussi pour ses rhi- 

 zomes comestibles une autre plante aquatique, mais 

 d'une famille toute différente, le nélumbo ou lotus 

 rouge'' — jmdnui, — seulement on le reproduit, non à 



1. Drury, op. laud.. p. .j98. — Watt, VI, .3, p. ;i59, ainsi que 

 Ilooker, disent que, écliappée des cultures, l'aubergine devient 

 épineuse. 



2. Arum Colocasia Willd., Culocasia antiquorum Schott. 



3. Flora, vol. III, p. 495. Watt, Diclionary, vol. II, p. 510. 



4. Arum indlcum Koxb., Alocasia indica Schott. — Arum 

 campariulalum Roxb., Amorp/iophallus campanulaius Bluine. 

 Roxburgh, Flora, vol. III, p. 498 et 510. — Watt, Diclionary, 

 vol. I, p. 179 et 226. 



5. Neluîiibium speciosum Willd., Nymphaea Nelumbo L. — 

 Watt, Diclionary, vol. V, p. 344. 



