LES PLANTES DANS L'AGHICULTURE 265 



dans riiule ; le gingembre ' — ârdraka, kattikanda, 

 indrabheshaja, cringavera, etc. — ne portait pas 

 moins de noms indigènes et sa racine était encore 

 plus employée. Il réussit surtout dans les terres rouges 

 et grasses du distict de Shernaad sur la côte de 

 Malabar. Au commencement de la mousson on établit 

 des plates-bandes de 3 à 4 mètres de long et de un à 

 un et demi de large ; on y pratique de 3 en 3 déci- 

 mètres de petits trous qu'on remplit de fumier : puis 

 on y enfonce des morceaux de racines choisies de 

 gingembre, qu'on recouvre de feuilles sèches. Ils 

 ne tardent pas à se développer en rhizomes hori- 

 zontaux, sur lesquels poussent des tiges fouillées 

 hautes de 9 à 12 décimètres et de tiges llorifères 

 moins élevées et enveloppées par des écailles engai- 

 nantes et obtuses". Les Heurs en épis courts et de cou- 

 leur pourpre s'épanouissent d'août en octobre ; la 

 plante est alors arrivée à sa pleine croissance ; il ne 

 reste plus c^u'à arracher les rhizomes et à les faire 

 sécher. 



On peut croire qu'on cultivait dans l'Inde autrefois 

 comme aujourd'hui le curcuma long- — ■ le lurmeric 

 des Anglais, — autre amomacée, dont plusieurs espèces 

 congénères croissent à l'état sauvage dans le Malabar. 

 Ses nombreux nojns sanscrits liaridrà, kancaiil, niçd, 

 etc.; témoignent de l'importance qu'avait prise l'emploi 



1. Amomum zinziber L., Zinziber o//icinale Roscoe. — 

 H. Dufrené, La Flore sanscrite. l'aris, 1887, in-8, p. 30 et G4. 

 — Roxburgh, Flora, vol. I, p. 47 et 71. 



2. Drury, op. laud., p. 456. — Flûckiger et D. Ilanbury, 

 op. land., vol. H, p. 430-434. — Watt, Dictionary, vol. VI, 

 4, p. 360. 



3. Curcuma loiuja L., Amomum Curcuma Gmel. Roxburgh, 

 Flora, vol. I, p. 32-33. 



