322 LES PLANTES CHEZ LES HINDOUS 



par exemple, il se forme, par un temps chaud, sur les 

 rameaux du tamaris articulé, d'après Brandis, du ta- 

 maris dioïque, suivant Stocks S une exsudation sucrée, 

 déterminée par la piqûre d'un insecte, et qui sert à 

 adultérer le sucre ou à faire des pâtisseries. Dans les 

 hautes régions himalayennes, il se dépose, également, 

 durant les grands froids de l'hiver, sur les feuilles et 

 les branches du pin élevé une sécrétion liquide, qui 

 durcit bientôt et se transforme en une espèce de 

 manne blanche et sucrée que mangent les indigènes'. 

 Je suis loin d'avoir terminé l'énumération des sub- 

 stances alimentaires dont faisaient usage les Hindous, 

 puisque je n'ai pas encore parlé des racines et des 

 fruits que les plantes les plus diverses, sauvages ou 

 cultivées, leur fournissaient en abondance. C'est avec 

 des racines et des fruits des bois queDhaumaya reçoit 

 les flls de Pandou^ Dans le Râmâyana*, on voit le fils 

 de Vibhàndaka en offrir aux nymphes qui viennent le 

 visiter; et le poète nous montre l'anachorète, père du 

 héros, pliant sous le poids des racines et des fruits 

 sauvages qu'il rapporte de la forêt. Les rhizomes" des 

 nénuphars comestible, bleu, rouge et étoile, du lotus 

 et du néhuubo% les radis et les carottes, peut-être les 

 raves, sinon les navets; les racines de diverses légu- 



1. Watt, DicUonarrj, vol. VI, 3, p. 411. 



2. Brandis, Flora, p. 23 et 512. 



3. Mahâbhàrala. Adi-Parva, 6919. 



4. Lib. I (Adikànda), cap. L\, 28-29. D'a,près\e Çanliçataka, 

 II, 19 et le Yairâgyaçataka, 27, des racines suffisent comme 

 nourriture à l'homme sage. 



5. VAt/iarva- Veda, lib. IV, 3'i, 5, leur donne le nom de Ijtsa, 

 mulàlin, çAluka. Cf. Zinimer, p. 70. 



6. Kûhlara, pushkara, kallaka, kumuda etpadma. 



