Kartoffel. 175 



zur Verstärkung des Sehauapparates. — Honiglose Blüte mit 

 spärlichem Insuktenbesuch, in der daher Eigenbestäubung 

 häufig eintreten mui3. — Die Blütenblätter falten sich abends 

 zusammen und werden durch Krümmen der Blütenstiele nickend, 

 zum Schutze des Blütenstaubes gegen Nässe. 



Standort und Verbreitung. Angebaut in fast allen Teilen der 

 Erde, in denen das Klima dieses zuläßt. Die jetzt in unzähligen 

 Formen kultivierte , botanisch als Solanum tuberosum bezeichnete 

 Pflanze, entstammt nicht einer einzigen der wildwachsenden knollen- 

 tragenden Nachtschattengewächse Amerikas, sondern ist ein Erzeugnis 

 vielhundertjähriger Kultur, zu dessen Entstehung vielleicht auch Ver- 

 mischung mehrerer Solanumarten beigetragen hat. Als Ursprungsarten 

 sieht man an: die in Chile, Peru, Olivia und nördlich bis Zentral- 

 amerika vorkommende Solanum Maglia (Schlecht) und die in Ura- 

 guay bis nach Brasilien wachsende Solanum Commersoni (Duual). 

 Geschichtlich ist erwiesen, daß der, schon vor Entdeckung Amerikas, 

 wenn auch als wenig wichtige Kulturpflanze dort angebaute knollen- 

 tragende Nachtschatten auf zwei Wegen nach Eui'opa gelangte: 1. aus 

 dem südlichen Teile Nordamerikas nach England gegen 1580 und 

 2. nach Südeuropa durch die Spanier vor 1.586. Im Jahre 1588 wurde 

 die Pflanze durch den Botaniker Clusius nach Deutschland gebracht. 

 Dieser Franzose hatte sie von einem päpstlichen Gesandten unter dem 

 für die Pflanze in Italien gebräuchlichen Namen „Taratoufli" erhalten. 

 Hiervon leitet sich der deutsche Name Kartoffel ab. 



Gift und dessen Wirkung. Über Solaniu siehe Solanum nigrum. 

 Es findet sich bei der Kartoffel in allen Teilen der Pflanze, und zwar 

 besonders reichlich in der Nähe der Vegetationspunkte in jungen 

 Blättern, Blüten und in den grünen Beeren sowie in den Knollen. — 

 Im Hochsommer enthält das frische Kraut 0,0925 Proz. des Alkaloids. 

 im Spätsommer nur 0,0.374 Proz. und noch weniger. In den Knollen 

 findet sich das Solanin in den inneren Schichten der Piinde , und be- 

 trägt der Durschnittsgehalt 0,0124 Proz.; er ist aber nach den Sorten 

 wechselnd; die rotschaligen sollen etwas mehr Solanin enthalten als 

 die gelbschaligen Sorten. Weiterhin soll die Feuchtigkeit des Bodens 

 großen Einfluß auf den Solaningehalt der Kartoffelknolle ausüben; 

 feuchter Boden soll einen höheren Solaningehalt der Knollen ver- 

 ursachen als trockener; bei Stickstoff düngung soll er ferner höher sein 

 als bei Kalidüngung. Im Stärkeparenchym wurden 0,002 Proz. ge- 

 funden. In frischen Frühjahrstrieben der Kartoffel wurde bis 1,5 Proz. 

 Solanin gefunden: auch die Knollen selbst, welche junge Triebe tragen, 

 sind reicher an giftigen Alkaloiden, als zur Zeit, wo sie noch nicht 

 austreiben. In sehr geringer Menge ist in der Pflanze ein demAtropin 

 nahestehendes, die Pupille erweiterndes Alkaloid nachgewiesen worden. 



