246 



in 1 opgave, namelijk i2 Bagoe (68,7); meer dan 80 werd verkre- 

 gen in 12 opgaven, waarvan de hoogste was 56 Dinoyo (82,5). 



Het Waterpersingsquotient (W. P. Q.) was voor de controle van 

 1921 aanbevolen als zou het een van foutieve analysen meer 

 onafhankelijke en daardoor meer betrouwbare beoordeelingswaarde 

 zijn dan het Sappersingsquotient ; wij namen het daarom in 1922 nog 

 op, doch het bleek ons juist een der meest onbetrouwbare beoor- 

 deelingswaarden te zijn, In dezen Eindstaat is het nog opgenomen, 

 evenals het Waterpersingsquotient van den eersten molen (WPQIj, 

 voor zoover dit uit de verstrekte gegevens berekend kon worden. 

 WPQ, WPQI en Brixwinning zijn in kolom 46 tot 48 aan het 

 slot van de hoofdtabel geplaatst; zij zullen in de Periodestaten van 

 1923 niet worden opgenomen. 



Aangezien het verschil tusschen de uitgeperste hoeveelheid riet- 

 sap door een slecht en een goed werkende installatie slechts enkele 

 percenten bedraagt, liggen Water- en Sappersingsquotienten alle 

 vrij dicht bij 100, zoodat deze cijfers weinig sprekend zijn. 



Het verschil van zulk een quotiënt met 100 komt overeen met 

 liet verschil tusschen het werkelijk in ampas resteerend sap water 

 en de hoeveelheid, die volgens de normaaltabel moet achterblijven, 

 welk verschil wordt uitgedrukt in percenten van de uit te persen 

 hoeveelheid. Daar de hoeveelheid, die uitgeperst wordt, echter geheel 

 op en neer gaat met het in riet aanwezige sapwater, is deze 

 hoeveelheid geen geschikte maatstaf om het meerdere of mindere 

 achtergebleven sapwater als een percentage daarvan uit te drukken. 

 Wanneer men dit uitdrukt als een percentage van de normaal res- 

 teerende hoeveelheid, welke veel minder varieert, krijgt men beter 

 vergelijkbare en meer sprekende cijfers, welke tot ver beneden 

 en boven 100 uiteenloopen. 



In dezen' eindstaat is dit voor de ampas Ie molen geschied in 

 kolom 21 onder den naam Restverhonding in ampas Ie molen. Deze 

 RVI is dan het sapwater in ampas Ie molen, uitgedrukt in per- 

 centen van het sapwater, dat bij persing volgens de normaaltabel 

 in Bulletin 3 pag. 143 e.v. in die ampas zou zijn achtergebleven. 

 Een Restverhouding boven 100 beteekent dus een slechtere persing 

 dan volgens de normaaltabel ; een R.V. beneden 100 beteekent een 

 betere persing dan volgens de normaaltabel. 



De RVI is evenals WPQI alleen berekend voor de fabrieken, 

 die al het sap na den eersten molen gemengd afvoeren en bemon- 

 steren ; dan immers is vrij betrouwbaar uit de brixverhoudingen van 



