Iviij DISCOURS 



objets extérieurs, et qui, faisant éprouver au poisson 

 toutes les sensations analogues à sa nature, complètent 

 l'exercice de cette faculté , si digne des rechercl>?s du 

 philosophe, à hiquelle on a donné le nom de sensibilité. 

 Ces organes particuliers sont les sens. Le pi'emier 

 qui se présente à nous est l'odorat. Le siège en est très- 

 étendu , double, et situé entre les jeux et le bout 

 du museau , à une distance plus ou moins grande de 

 cette extrémité. Les nerfs qui v aboutissent partent im- 

 médiatement du cerveau, forment ce qu'on a nommé 

 la première paire de nerfs, sont très-épais, et se dis- 

 tribuent, dans les deux sièges de l'odorat, en lui très- 

 grand nombre de ramifications qui, multipliant les sur- 

 faces de la substance sensitive, la rendent susceptible 

 d'être ébranlée par de très-foiblcs impressions. Ces 

 ramifications se répandent sur des membranes très- 

 nombreuses, placées sur deux rangs dans la plupart des 

 cartilagineux, particulièrement dans les raies, dispo- 

 sées en rajons dans les osseux, et garnissant l'intérieur 

 des deux cavités qui renferment le véritable organe de 

 l'odorat. C'est dans ces cavités que l'eau pénètre pour 

 faire parvenir les particules odorantes dont elle est 

 chargée, jusqu'à l'épanouissement des nerfs olfactifs; 

 elle j arrive, selon les espèces, par une ou deux ouver- 

 tures longues, rondes ou ovales; elle y circule, et en 

 est expulsée pour faire place aune eau nouvelle, par 

 les contractions que l'animal peut faire subir à chacun 

 de ces deux organes. 



