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Au devant des jeu\, sont les narines, dont Fintérieur 

 présente une organisation un peu différente de celle 

 que nous avons vue dans le siège de l'odorat des 

 raies et des squales, mais qui ofîre une assez grande 

 étendue de surface pour donner à l'animal un grand 

 nombre de sensations plus ou moins vives. Dix-neuf 

 membranes doubles s'y élèvent en forme de petits 

 feuillets , et aboutissent à im centre commun, comme 

 autant de rajons. 



L'ouverture des branchies est fermée de chaque coté 

 par im opercule, dont la surface supérieure montre 

 un grand nombre de stries plus ou moins droites, et 

 réunies presque toutes dans un point commun et à 

 peu près central. 



Des stries disposées de même et plus ou moins sail- 

 lantes paroissent le plus souvent sur les plaques dures 

 que Ton voit former plusieurs rangées sur le corps de 

 l'esturgeon. Os plaques rajonnées et osseuses, que 

 l'on a nommées de petits boucliers, sont convexes par- 

 dessus , concaves par-ciessous, un peu arrondies dans 

 leur contour, relevées dans leiu' centre, et terminées, 

 dans cette partie exhau.-sée, par une pointe recourbée 

 et tournée vers la (jueue. Elles lorment cinq rangs 

 . longitudinaux cpii partent de la tète, et qui s'étendent 

 juscju'auprès de la nageoire de la (pieue, excepté celui 

 du milieu, (jui se termine à la nageoire dorsale. Cette 

 rangée du milieu est placée sur la partie la plus éle- 

 vée du dos, et composée des plus grandes pièces; les 



