Vanille. 



Die Vanille ist eine Kletterpflanze aus der Familie 

 der Orchideen; ihre Heimat ist das tropische Amerika. 

 Die Pflanze rankt an Bäumen empor und bildet an diesen 

 Wurzeln, die sie der Rinde des Baumes anlegt. Der 

 Stamm ist 2 — 3 cm dick, die Blätter sind lang, dunkel- 

 grün und fleischig. Die großen, traubenförmig gestellten 

 Blüten sind gelblichrot und wohlriechend. Die Befruchtung 

 der Vanilleblüten geschieht in Amerika durch ein Insekt, 

 in anderen Erdgebieten, wo dieses Insekt fehlt, muß sie 

 künstlich herbeigeführt werden: Man überträgt den Blüten- 

 staub auf die weibliche Blüte mit Hilfe eines spitzen 

 Hölzchens. Aus den weiblichen Blüten entstehen 20 — 30 cm 

 lange, zylindrische Schotenfrüchte, die mit einer großen 

 Zahl überaus kleiner, schwarzer Samenkörner gefüllt sind. 

 Die Fruchtschoten werden gepflückt und getrocknet und 

 bilden dann das bekannte Gewürz Vanille. 



Der Vanillestrauch gedeiht fast nur in tropischen 

 Gebieten mit möglichst gleichmäßiger Wärme. Sein Anbau 

 erfordert große Sorgfalt und viele Arbeit. — Als Ertrag 

 rechnet man gewöhnlich 100 — 200 kg marktfähiger Ware 

 auf den Hektar. Am ältesten und auch heute noch be- 

 deutend ist die Vanillekultur in Mexiko; doch ist die 

 Hauptbezugsquelle jetzt die Insel Reunion, auf der die 

 Pflanze erst in neuerer Zeit eingeführt ist und ausgezeich- 

 nete Erträge bringt. Die Ausfuhr beträgt hier jährlich 

 100000 kg, in Mexiko etwa 60000 kg. Das Kilogramm 

 hat im Großhandel einen Wert von 8 — 10 Mk. 



In Deutsch - Ostafrika, Kamerun, Togo und Samoa 

 sind ebenfalls Anbauversuche gemacht, die besonders für 

 Ostafrika aussichtsreich erscheinen. Obgleich hier die 

 Kulturen noch ganz in den Anfängen sind, lieferte das 

 Jahr 1906 doch schon eine Ernte von 196 kg im Werte 

 von 4500 Mk. 



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