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Ce furent des légumineuses surtout qui, dès les temps 

 les plus reculés, furent employées à cet usage, comme 

 elles servent encore chez nous. Parmi celles que nous 

 ont fait connaître les fouilles archéologiques, il faut 

 mentionner le trèfle d'Alexandrie, la vesce et la gesse 

 cultivées, ainsi peut-être que la gesse velue, enfin le 

 pois des champs. 



M. Flinders Pétrie a découvert seize graines de 

 trèfle d'Alexandrie {Tri foHiim Alexandriman L.), àKa- 

 houn'; cette plante, originaire de l'Asie-Mineure ", 

 avait donc été importée en Egypte dès le temps de 

 l'ancien empire^; elle y existait sous la XIP dynastie 

 et elle n'a pas cessé d'y être cultivée depuis; comme à 

 Kahoun, des graines de ce trèfle ont été trouvées aussi 

 par le même égj'ptologue dans la nécropole gréco- 

 romaine de Hawara'. 



M. Flinders Pétrie a également découvert des graines 

 — huit — de pois gris [Pisum arveiise L.) à Kahoun '; il 

 en a aussi rencontré, ce qui est moins surprenant, dans 

 la nécropole de Hawara*. Avant lui, Unger avait re- 

 connu des fragments de cette légumineuse dans une 

 brique de Dahshour", qui remonte à l'époque de la 

 XI I" dynastie; on ne peut guère douter dès lors que le 

 pois gris n'ait été, de même que le petit pois, nous le 



1. Kahiin. Guroh and Hauaru, p. 50. 



2. A. de Candolle, op. laud.. p. 85. 



3. Schweinfurth, Zeitschrifl fiir L'i/inolofjie. an. 1891. 

 p. 666. qui croit le trèfle d'Alexandrie originaire de la pres- 

 qu'île des lialkans, n'admet pas qu'il ait pu être importé en 

 Egypte avant l'époque gréco-romaine. 



^. llaimra, liiahmii and Arsinoi'. p. 52. 



5. Kahun. Guroh and Hairara, p. 50. 



6. Ilawarn, Biahnut and Arsinoë. p. 52. 



7. Silzimijsberic/tle, t. LIV, 1 (an. 1866). p. 43. 



