66 LES PLANTES CHEZ LES ÉGYPTIENS, 



dans un des tombeaux de Drah-Abou'l Neggah trois 

 paquets formés de tiges et de feuilles du même AUium, 

 pelotonnées sur elles-mêmes et attachées au moyen de 

 fibres de feuilles du dattier'. 



Scliweinfurth avait pris d'abord V AUium de l'Assassif 

 pour le poireau [AUium porrum L.); cette espèce fut 

 aussi anciennement cultivée en Egypte, comme nous 

 le savons par le témoignage de la Bible ^ et Pline dit 

 que le poireau d'Egypte était supérieur à celui de 

 toutes les; autres contrées ^ On avait cru que le poi- 

 reau n'était point mentionné dans les textes hiérogly- 

 phiques; mais, d'après M. Victor Loret\ il en est 

 question, sous le nom aaqi — le copte eshé, igi ou 

 idji — dans plusieurs papyrus, h' AUium porrion n'est 

 point indigène dans la vallée dn Nil : de quelle région y 

 avait-il été introduit? Le poireau paraît n'être qu'une 

 variété cultivée de V AUium canpeloprasum L., com- 

 mun dans l'Asie antérieure et la région méditerra- 

 néenne ^ ; c'est probablement de ces contrées qu'il 

 aura été importé en Egypte. 



Les différentes espèces d'aulx sont plutôt des condi- 

 ments que des aliments véritables ; une plante à racine 

 vraiment comestible, et qui, indigène dans la vallée 

 du Nil, y fut peut-être aussi cultivée dès une haute 

 antiquité, comme elle l'est de nos jours, est le souchet 

 QscwXeni [Cyperus esculeiitus L.); il y a au musée de 

 Boulaq une coupe remplie de bulbes de cette cypéracée, 



1. Bulletin, n°6, p. 275. Botanische Jahrbucher, tA'IlI, p. 10. 



2. Numeri, cap. XI, v. 5. 



3. « Laudatissimus in Aegypto. » Hist. naluralis, lib. XIX, 

 cap. 33. 



4. Recueil de travaux, etc., t. XVH, p. 181. 



5. A. de Candolle, op. Inud.. p. 81. 



