L'HORTICULTURt: DANS L'KGYPTE ANCIENNE. 77 



quelques Scalae coptes, rendu par le grec xrrfiz'/, ar. 

 shebet^; on voit donc que l'aneth était connu et pro- 

 bablement cultivé dans la patrie des Pharaons dès les 

 premiers temps de la XVIIP dynastie ; plante indigène 

 dans l'Asie antérieure et dans la région méditerra- 

 néenne', il n'est pas surprenant qu'il ait pénétré en 

 Egypte à une époque aussi reculée. 



Le fenouil [Fœniculiim officinale L.)y dut pénétrer 

 aussi à une date ancienne. 11 est fait mention dans le 

 Papyrus gnostique de Leyde de la plante shamari 

 hoout; or M. Victor Loret^ a trouvé dans une Scala de 

 la Bibliothèque nationale le nom copte shamar hoout, 

 traduit par l'arabe shamàr berri « fenouil sauvage ))\ 

 ce qui parait bien prouver que la plante du Papyrus de 

 Leyde est le fenouil. M. Loret croit aussi que le mot 

 shamàrn, qui se rencontre une fois dans le grand 

 Papyrus Harris, désigne probablement la même om- 

 bellifère. 11 incline à la retrouver dans la plante besbes 

 des Papyrus Ebers et de Berlin, nom qui se serait 

 conservé dans l'arabe bisbas, une des appellations du 

 fenouil. 



IL 



On vient de voir combien fut considérable — encore 

 ai-je du en oublier — le nombre des plantes potagères 

 cultivées dans les jardins égyptiens ; mais elles étaient 



1. Victor Loret, La Flore pharaonique, p. 71, n» 120. 



2. Boissier, Flora orientalis. Genève, 1872, in-8, t. II, p. 102G. 



3. La Flore pharaonique, p. 71, n" 121. 



'i. Kircher, op. laucl., p. 193, donne au fenouil ordinaire le 

 nom do pi-aneoumor et celui de malatron au fenouil sauvage. 



