130 LES PLANTES CHEZ LES EGYPTIENS. 



Le fruit du caroubier s'appelait en ancien égyptien 

 darouga, autre forme, dit M. Victor Loret, de garouta, 

 mot qui signifie gousse et répond au copte garaté ; 

 mais à côté de ce vocable, qu'on peut rapprocher de 

 l'arabe kharob et qui paraît d'origine sémitique, il y 

 en avait deux autres purement égyptiens djaïriet ouhâ 

 ou honâ; le premier, qui signifie « aigrelet », ne s'est, 

 d'après M. Victor Loret ', appliqué d'abord qu'à la pulpe 

 seule du fruit ; plus tard il a servi à désigner le fruit tout 

 entier et s'est substitué au mot plus ancien ouhâ. 

 Celui-ci, qui signifie « être recourbé en forme de crois- 

 sant », servait à désigner la gousse du caroubier, sur- 

 tout la gousse fraîche, tandis que garouta était plutôt 

 le nom de la caroube sèche. 



Parmi les arbres fruitiers anciennement cultivés en 

 Egypte, il faut placer l'olivier et l'arbre à noix de ben, 

 encore que les fruits en soient plutôt employés pour leurs 

 propriétés oléifères que comme comestibles. L'olivier 

 n'est point indigène en Egypte et l'on ignore à quelle 

 époque il a été importé dans la vallée du Nil ; mais 

 croissant spontanément dans presque toute l'Asie 

 antérieure, des steppes du Pendjab aux bords de la 

 Méditerranée^, cultivé à l'époque la plus reculée en 



1. Recherches sur plusieurs plantes, IX, p. 13. {Recueil de 

 travaux, t. XV.) — La Flore pharaonique, p. 89. 



2. D'après Engler, ap. Victor Uehn (Kultiirpfla)tzen, p, 117), 

 l'olivier serait aussi indigène dans la presqu'ile des Balkans, 

 ainsi qu'en Italie, en Sicile, en Espagne et dans toute la 

 Mauritanie. A. de Candolle (Origine, p. 215), le croyait ori- 

 ginaire de la région syrienne, Schweinfurth (Bulletin de 

 rinslitut égyptien, an. 1887, p. 305) le supposait importé de 

 l'Arabie heureuse; depuis (Zeitschrift f tir Ethnologie, an. 1891, 

 p. 663) il s'est borné à dire qu'il a d'abord été cultivé en 

 Syrie. 



