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faisaient la récolte de l'orge, celle du froment et de 

 l'épeautre cinq ou six semaines plus tard. Les gerbes 

 étaient aussitôt après portées sur l'aire et foulées aux 

 pieds des bœufs et des ânes'. Avec ces céréales on 

 semait encore en automne d'autres plantes, telles que 

 la nielle ou carvi — qcznkh — et le cumin — kam- 

 mon — , « Quand le laboureur a aplani le champ, dit 

 Ézéchiel', no va-t-il pas semer la nielle, répandre le 

 cumin, planter le froment en lignes, l'orge au lieu 

 désigné, l'épeautre tout autour? » 



S'il n'est point question du millet dans ce passage 

 d'Ézéchiel, c'est que cette céréale se semait proba- 

 blement à une époque différente ; mais la culture de 

 cette graminée, si elle était moins importante que 

 celle des autres céréales, n'en était pas moins, nous le 

 savons par le témoignage du même prophète ^ prati- 

 quée en Judée. L'usage considérable du lin — pisli- 

 laJi — dans l'industrie doit faire supposer que les 

 Hébreux n'avaient fait que développer la culture de ce 

 précieux textile. Se livraient-ils aussi à celle du car- 

 thame, du sésame et du ricin ? Cela n'est pas impos- 

 sible; mais aucun texte ancien ne nous renseigne à 

 cet égard, d'où on pourrait inférer que cette culture, 

 si elle exista en Judée, n'y prit peut-être naissance 

 qu'assez tard. Il semble bien, au contraire, qu'on y 

 ait assez tôt, ainsi qu'en Assyrie, cultivé le safran 

 — héb. karkom, ass. karkouma'^ — dont on retirait 

 une couleur jaune très recherchée. 



Les oignons — betsalim, — l'ail — shoumim, — le 



1. B. Stade, op. laiul., t. 1, j). 369. 



2. Cap. xxvni, vers. 25-27, trad. d'Ed. Reuss. 



3. Cap. IV, vers. 9. 



4. Muss-Arnolt, Transactions. 1. XXIII (an. 189 ), p. 116. 



