Studio della composizione chimica delle galle 



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Ho creduto utile di fare 1' analisi prima sulla galla giovane, 

 quindi dopo la sua completa maturazione , perchè , l' aspetto e la 

 consistenza della galla in questi due periodi essendo abbastanza 

 differenti, si poteva ritenere a priori che anche sensibili differenze 

 si sarebbero riscontrate nella composizione chimica. 



I metodi d' analisi seguiti sono gli stessi citati nell' analisi 

 della galla della Cytiips Mayri. 



La composizione chimica della galla è la seguente : 



Umidità 

 Resina 



Tannino ...... 



Sostanze precipitabili dagli acidi » 



Estratto acciuoso t> • i • 1 



' , Residuo nnnerale 



Sostanze solubili in accjua e materie 

 \ coloranti . . . . 1 



Amido 



Zucchero glucosidico 



Sostanze azotate 



Cellulosa 



Ceneri 



Galla 

 giovane 



12.74 



II. 88 



11.07 



6.89 



3-13 



19.40 

 6.21 

 2.88 

 2.50 



18.27 

 4-65 



Galla 

 vecchia 



13.12 



11.09 



10.56 



7.12 



1-37 



11.80 



6-59 

 3. 88 

 6.99 

 20.52 

 4.86 



Tanto neir estratto etereo che nell' estratto acquoso non mi fu 

 possibile riscontrare la presenza dell' acido gallico. 



Neil' estratto acquoso della galla ho ricercato direttamente gli 

 zuccheri riduttori, ma il risultato fu negativo; invece trattando la 

 galla con acido cloridrico diluito e alla temperatura di 70<'C per 

 10 minuti si ottenne un liquido che riduceva il liquido di Fehling 

 e nel quale ho potuto dosare gli zuccheri riduttori, notandoli come 

 zucchero glucosidico. 



Ho esteso le mie ricerche pure al tannino ed alla r e- 

 sina allo scopo di riuscire a caratterizzare questi due compo- 

 nenti essenziali della galla. 



