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Längs- und ringförmigen Querfaſern, die beide ſich dann. abwechſelnd neben 
und hinter dem zu verſchluckenden Biſſen erweitern und verengern. Dadurch 
muß derſelbe in den Magen hinabgleiten. Hier wird die Speiſe noch mit 
einem eigenthümlichen, dickeren und noch ſtärkeren, ſäurehaltigen Stoffe ver— 
miſcht, welcher der Magenſaft heißt. Er trägt noch mehr zur Auflöſung 
der Speiſen bei; ja, bei manchen Raubthieren und bei den Raubvögeln be— 
wirkt er dieſelbe faſt allein, oder thut wenigſtens entſchieden das Meiſte da— 
zu. Bei anderen Thieren, und namentlich auch bei dem Menſchen, geſchieht 
wohl eben ſo viel, bei vielen aber (zumal bei den Pflanzenfreſſern) ſogar 
mehr, durch eine beſtändige, ſanfte Bewegung g des Magens, welche eine Rei— 
bung der Magenwände an den in ihm enthaltenen Speiſen verurſacht. *) 
Aus dem Magen gelangt der Speiſebrei, durch die untere Oeffnung 
deſſelben und in Folge ſeiner Zuſammenziehungen, in den Darm oder Darm— 
kanal. Dieſer iſt im Ganzen bloß einfach; nur wegen ſeiner verſchiedenen 
Beſchaffenheit an verſchiedenen Stellen wird er theilweiſe mit beſonderen 
Namen belegt. Ziemlich die obere Hälfte begreift man, als die engere, 
unter dem Namen Dünndarm; die untere, weitere, unter der Benennung 
Dickdarm. Das ganz oberſte, ſich merklich krümmende Stück heißt (von 
ſeiner ungefähren Länge bei einem erwachſenen Menſchen) der Zwölffin— 
gerdarm. Er enthält den Ausführungsgang der Bauchſpeicheldrüſe und 
der Leber, welche beide die von ihnen erzeugte, oder vielmehr aus dem Blute 
abgeſonderte Flüßigkeit in ihn ergießen. Bei der Leber, welche ein ſehr großes 
und blutreiches, vielfach von Adern durchzogenes Organ von eigenthümli— 
cher, dunkel rothbrauner Farbe iſt, führt jene Abſonderung den Namen Galle; 
und der Behälter, in welchem ſie gewöhnlich aufbewahrt wird, heißt Gal— 
lenblaſe. Galle und Bauchſpeichel tragen nun beide zur Ausſcheidung 
des wirklichen Nahrungsſaftes aus dem, in dem Darmkanale enthaltenen 
Speiſebreie bei; erſtere befördert jedoch nebenbei durch ihren Reiz auf den 
Darm ſelbſt auch die fortwährende, wurmförmige (periftaltifche) Bewegung 
deſſelben. Auf den Zwölffingerdarm folgt ein glatter, dünner Theil, der wegen 
des ſchnellen Fortgleitens der Speiſen in ihm meiſt wenig von denſelben ent— 
hält, und deßhalb Leerdarm heißt. Sein letztes Ende wird Krummdarm, 
genannt. Dann kommt der Dickdarm. Er iſt mit einer Klappe verſehen, 
die ſich bloß nach unten zu öffnet, ſo daß ſie den Rückgang der, als meiſt 
unbrauchbar ausgeſchiedenen Speiſetheile (Ereremente) nach oben zu verhin— 
dert. An feinem oberſten Theile ſitzt beim Menſchen und da, wo er über- 
haupt vorhanden iſt, der Blinddarm: ſo genannt, weil er nur eine Art 
von blindem Sacke (ohne Oeffnung am Ende) vorſtellt. Die in ihn gelang— 
„) Dieſe macht, daß, ſobald keine Speiſen in ihm vorhanden find, feine Wände ſich 
gegenfeitig an einander ſelbſt reiben. Hierdurch entſteht dann jenes, zum Einnehmen neuer 
Nahrungsmittel auffordernde Gefühl, welches man Hunger nennt. 
