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zufolge ist auch die Bohne nur sehr klein, und oft findet man durch Ver- 

 kümmerung einer Bohne die andre zur Perlbohne ausgebildet. Der 

 Bukobakaffee soll deshalb früher in Aden zur Verfälschung des echten 

 „Mocca" gedient haben. Daher stammt wohl auch die Angabe, daß er 

 von vorzüglicher Qualität sei. Nach Stuhl mann hat er einen etwas 

 säuerlich-bittren Beigeschmack. — Amerika kann als das Adoptivvater- 

 land des Kaffees bezeichnet werden. Seine Kultur ist hier enorm aus- 

 gedehnt und erstreckt sich, was sonst nur noch in Natal der Fall ist, 

 über die' Tropenzone hinaus, etwa vom 28.° n. Br. bis zum 28.'^ s. Br. 

 Das wichtigste Kaffeeland der Erde hinsichtlich der Größe der Produktion 

 ist Brasilien, wo alle andren Kulturen durch den Kaffeebau in den Hinter- 

 grund gedrängt sind. Angebaut wird in erster Linie eine als „Cafe 

 nacional" bekannte Varietät von Coffea arabica, auf die etwa 75% 

 sämtlicher Plantagen entfallen. Zwei oder drei andre Spielarten des 

 arabischen Kaffees machen den Rest aus. Liberia-Kaffee kommt kaum 

 in Betracht. Die Qualität des Produktes ist nicht die beste; daher die 

 Neigung, den brasilianischen Kaffee unter dem Namen renommierter Sorten 

 auf den Markt zu bringen. Eingeführt wurde der Kaffee in Brasilien 1741 

 von Cayenne aus und zuerst in Para kultiviert. Heute liegt das Haupt- 

 kulturgebiet in den Staaten Rio de Janeiro, San Paulo, Minas Geraes und 

 Esperito Santo. Aus Brasilien sind die beiden folgenden Varietäten be- 

 kannt geworden. C. arabica var. Maragogipe wurde 1870 im Bezirk 

 Maragogipe derProv.Bahia entdeckt. Bildet durch die Größe der Blätter und 

 Früchte einen Uebergang zu C. liberica. Wegen ihres Wohlgeschmacks 

 in Brasilien wie auch in den engl. Kolonien gut eingeführt, wenn sie auch 

 eine besondre Rolle im Kaffeebau nicht spielt. (Maragogipe-Kaffee.) 

 Eine gelbfrüchtige Form mit hohem Coffeingehalt ist C. arabica var. 

 amarella, die 1871 in Botucatü, Prov. San Paulo, entdeckt wurde. Sie 

 liefert den Cafe botucatü der Brasilianer und ist in Indien als 

 Golden drop Coffee bekannt. Nur wenig angebaut. — Venezuela 

 ist nächst Brasilien und Java das bedeutendste Kaffeeland der Erde. Auch 

 hier ist der Kaffee, der um 1785 eingeführt wurde, die wichtigste Kultur- 

 pflanze des Landes. Ferner wird Kaffee gebaut in Guayana, Kolumbien, 

 Ecuador, Peru, Bolivien und Paraguay. Auf den meisten westindischen 

 Inseln gedeiht der Kaffee vorzüglich. — Guatemala steht an Ausfuhrmenge, 

 die hauptsächlich nach Deutschland geht, fast neben Venezuela. Ziemlich 

 bedeutend ist der Kaffeebau auch in Mexiko und Salvador. Zurück stehen 

 Costarica, wo man aber in letzter Zeit dem Kaffeebau große Gebiete er- 

 schlossen hat, Nicaragua und Honduras. — In Neu-Guinea und im Bis- 

 marckarchipel steckt die Kaffeekultur noch in den Anfängen, während auf 

 Neu-Kaledonien der Kaffee schon zum Hauptprodukt des Landes geworden 

 ist. Auf den Sandwich-Inseln hatte die Kaffeeproduktion infolge ver- 

 mehrter Zuckergewinnung beträchtlich abgenommen, ist neuerdings aber 

 wieder im Aufschwung begriffen. 



Die Kaffeesorten des Handels werden meist nach dem Ursprungs- 

 land unterschieden. Besonders geschätzt und hoch bezahlt ist der Perl- 

 kaffee, der, wie der Name andeutet, nicht aus einseitig abgeflachten, 

 sondern aus kugelrunden Bohnen besteht, die dadurch zustande kommen, 

 daß von den beiden, mit der flachen Seite aneinander liegenden Samen 

 der Kaffeefrucht, wie sie im normalen Falle vorhanden sind, der eine 

 fehlschlägt, so daß sich der zweite ohne Abflachung ausbilden kann. Als 

 Nativekaffee kommt eine Sorte auf den Markt, die nicht den besten 

 Ruf hat. Er ist ein Produkt leichtfertiger Ernte der Eingebornen Ceylons 

 und Indiens, die reife und unreife Früchte durch einander ernten, wo- 



Winkler, Botanisches Hilfsbuch. Q 



