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gegen die Araber die Früchte „totreif" werden und so lange an den 

 Zweigen hängen lassen, bis sie auf untergebreitete Matten abgeschüttelt 

 werden können. Gerade in dem gründlichen Ausreifen liegt einer der 

 Gründe für die Güte des Mokkakaffees. Bisweilen entwickelt sich, wie 

 beim Wein, so auch beim Kaffee, ein „Lokal-Aroma", das dem Produkt 

 gewisser Lagen einen besondern Wert verleiht (z. B. „Cafe aromatico" 

 von den Bergen Rio Claro in Brasilien). 



Die Weltproduktion um 1900 betrug nach Röper in Millionen kg: 



Java und übrige Sundainseln 71 



Philippinen und Inseln des Stillen Ozeans . . 5 



Ceylon 4 



Indien 16 



O. -Afrika und ostafrikan. Inseln 34 



W.-Afrika 15 



Mexiko 21 



Zentral-Amerika 71 



Haiti und St. Domingo 32 



Kuba und Portorico 36 



Uebriges W.- Indien 6 



Venezuela, Kolumbien, Peru, Guayana ... 71 



Brasilien 467 



Summa 849 

 Semler, I. 217ff. — Fesca, I. 211ff. — F. W. Dafert, Er- 

 fahrungen über rationellen Kaffeebau. 2. Auflage. Berlin, 1899. — Der 

 Kaffee, herausgegeben vom Kaiserl. Gesundheitsamt. Berlin, 1903; hier 

 ältere Literatur zu finden. — A. Wieler, Kaffee, Tee, Kakao und die 

 übrigen narkot. Aufgußgetränke. Leipzig, 1907. — E. Franke, Kaffee, 

 Kaffeekonserven und Kaffeesurrogate. Wien u. Leipzig, 1907. — W. Röper, 

 der Kaffee. Hamburg, ohne Jahr (1907?), im Selbstverlag. 



322. Coffea arabica >[ liberica. Eine in Java und Britisch-Indien 

 künstlich ausgeführte Kreuzung, durch die man die günstigen Eigenschaften 

 beider Arten in einer Pflanze zu vereinigen strebte. Diese Experimente 

 sind nicht weiter verfolgt worden, da sich die darauf gesetzten Hoffnungen 

 nicht erfüllt haben. Der Hauptmangel der Bastarde, war eine gänzliche 

 oder wenigstens empfindlich merkbare Unfruchtbarkeit. — Hier seien auch 

 die Versuche mit Okulierung und Pfropfung beider Arten angeführt. Nach- 

 dem Okulierung von Liberia-Pflanzen mit arabischem Kaffee durchaus 

 mißlungen war, wählte man das Verfahren des Pfropfens. Während die 

 Pfropfung von Liberia-Kaffee auf die arabische Art keine Bedeutung er- 

 langen konnte und sich auch Bastarde als Unterlage wenig eigneten, hat 

 man auf Java in großem Maßstabe Coffea arabica auf C. liberica 

 gepfropft. Das dadurch erzeugte Gewächs soll in der Tat manche Vor- 

 züge vor den natürlichen Arten aufweisen, besonders gegen verschiedne 

 Krankheiten (z. B. tierischen Wurzelparasiten) widerstandsfähiger sein als 

 die arabische Art. 



323. Coffea liberica. Rubiacee. Stellt wie C. arabica einen 

 6-12 m hohen, pyramidalen Baum dar, der aber in allen seinen Teilen 

 kräftiger ist. Die Verzweigung geht nicht so tief herab, sondern läßt den 

 unteren Stammteil sichtbar; die Seitenäste sind auch nicht nach unten 

 überhängend. Blätter und Früchte größer als bei der arabischen Art, 

 ebenso die Blüte, die nicht 5, sondern 6—8 weiße Strahlen zeigt. Das 

 Fruchtfleisch ist weniger fleischig, saftig und süß als das von C. arabica, 

 sondern fester und fasriger und hängt sehr zähe an der Samenschale. Der 



