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und bei den Nomadenvölkern Zentral- und Nordasiens eine außerordentlich 

 wichtige Rolle als Genußmittel wie als Geldersatz spielen. 



in allen größeren Europäerplantagen ist bei der Aufbereitung des 

 Tees heute der Handbetrieb durch Maschinenarbeit ersetzt. — Bald, C. 

 Indian Tea, its Culture etc. 2. Auflage. 1909. — Sem 1er, I. 439. — 

 Tropenpfl. V, (1901). Beih. II. 37; VII, (1903). 530; X, (1906). 790. 



1128. Theobroma bicolor. Sterculiacee. Wilde Kakaoart Süd- 

 Mexikos, die den Cacao de Monte liefert. Aus der Fruchtpulpe wird 

 in Brasilien eine Limonade, Cupua(;u, bereitet. Noch von andren 

 wilden Arten Zentral-Amerikas werden die Bohnen gesammelt und dem 

 berühmten Socanusco-Kakao beigemengt, so von Th. angustifolium, 

 Th. ovatif olium. 



1129. Theobroma cacao. Sterculiacee. 4—6 m hoher Baum 

 mit breiter Krone. Blüten und Früchte aus dem alten Holz am Stamm 

 und an den Aesten. Der Kakao zeigt eine große Neigung zur Variation. 

 Durch zufällige oder beabsichtigte Kreuzung ist dann die Zahl dieser 

 Spielarten noch vermehrt worden. Ihre Unterscheidung ist aber sehr un- 

 sicher, weshalb hier nur die Haupttypen genannt werden sollen : 



1. Amelonado und Calabacillo sind die schlechtesten Sorten. 

 Der Wuchs der Bäume ist etwas schlaff. Die gelben oder roten Früchte 

 sind meist glattschalig, die Fruchtschalen dünn, die Bohnen klein und flach, 

 die Nibs (die zerklüftet erscheinenden Keimblätter des Samens) kräftig 

 violett. Diese Bohnen enthalten am meisten Alkaloid. 



2. Forastero sind die mittelguten Sorten. Der Baum ist kräftig, 

 wächst schnell und ist widerstandsfähig. Die Frucht ist lang gestreckt, 

 am Stengelende eingeschnürt, die Spitze häufig schief. Die sehr dicke 

 Fruchtschale ist tief gefurcht. Die Bohne ist lang und etwas flach, ihr 

 Geschmack im frischen Zustande ausgesprochen bitter, die Farbe der 

 Nibs bis zu dunkelviolett, 



3. Criollo sind die besten Spielarten. Die nicht sehr schnell- 

 wüchsigen Bäume sind ziemlich laubarm, nicht sehr widerstandsfähig. Die 

 Frucht ist mehr rundlich als langgestreckt, die dünne bis halbdicke Frucht- 

 schale ist äußerlich beinahe glatt oder mäßig gerillt, mit nicht sehr aus- 

 gesprochenen warzenförmigen Erhebungen. Die Bohnen sind rundlich und 

 voll, ihr Geschmack im frischen Zustande ist milde, der Bruch der Nibs 

 leicht hell violett oder weiß. 



Die nur kurze Zeit keimfähigen Samen werden bald nach der 

 Ernte in Saatbeeten in die Erde gelegt. Da der Kakao gegen Wurzel- 

 verletzungen sehr empfindlich ist, so ist da, wo keine Gefährdung durch 

 Ungeziefer, wie Ratten, zu besorgen ist, das Auslegen der Samen an dem 

 definitiven Standort zu empfehlen. In diesem Falle müssen zur Sicherung 

 der Gleichmäßigkeit des Bestandes, wie bekannt, 2—3 Samen an die 

 Pflanzstelle gelegt werden. Der kräftigste Sämling bleibt stehen, die 

 andern werden zur Ausfüllung der Fehlstellen verwandt. Sonst, sind zur 

 Aussaat Körbchen aus Bambus- oder Palmblättergeflecht zu empfehlen, 

 die mit den Sämlingen in die Pflanzlöcher gesetzt werden und bald ver- 

 modern. Pflanzweite je nach Varietät und Bodenart verschieden ; ein Ab- 

 stand von 3 m sollte nicht unterschritten werden. Empfehlenswert ist es, 

 die Abstände zwischen den Reihen etwas größer zu wählen als die in der 

 Reihe, was Durchlüftung und Durchlichtung befördert. Die Pflanzlöcher 

 sind nicht zu klein und wenigstens ^U m tief zu machen. Da die Pfahl- 

 wurzel des Kakaos sehr empfindlich ist und sich, falls sie auf Stein oder 

 undurchdringliche Schichten stößt, umbiegt, wodurch der Baum zu Grunde 



