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corn), Z. m. indurata, mit starker Hornschicht. Samen deshalb stärke- 

 ärmer, aber eiweißreicher, hart, dem Insektenfraß weniger ausgesetzt. — 

 5) Zuckermais (Sweetcorn), Z. m. saccharata. Die Samen ent- 

 halten neben Stärke viel Zucker, besonders im Stadium der Milchreife; 

 vielfach als Grünfutterpflanze angebaut. — 6) Knallmais, Puffmais 

 (Pop corn), Z. m. everta. Der mehlige, etwas zuckerhaltige, wasser- 

 reiche Sameninhalt sprengt beim Erhitzen durch sein Aufquellen die Samen- 

 schale und tritt als weiße, lockre Masse aus ihr heraus (Schneeflocken); 

 dienen als Naschwerk. 



Sem 1er gibt folgende spezielle Liste von Spielarten. 



Waushakum, gelber Steinmais. Klimahart, sehr widerstandsfähig 

 gegen Dürre. In den Tropen bis zu bedeutender Erhebung über dem 

 Meere. Mittelhoch, verträgt enges Zusammenpflanzen. Kolben etwa 

 20 cm lang, an beiden Enden gleich dick, 8-reihig, mit etwa 45 harten, 

 schweren Körnern in jeder Reihe. — Southern Prolific. In Missouri 

 erzeugt, für südliche Gegenden hochgeschätzt. Kolben wenigstens 25 cm 

 lang, 5 cm dick, Körner IVaCm lang, weiß, fest geschlossen. — White 

 Pearl. Weißer, 10-reihiger Steinmais. Halm hoch, seiner Härte wegen 

 als Viehfutter ungeeignet. Körner nahezu rund, glänzend, glatt und 

 sehr hart, daher gegen Insektenfraß geschützt. — Chester county 

 mammoth. Gelber Zahnmais, 14- bis 24-reihig. Für südliche und warme 

 nördliche Lagen. Halm 3 — 4 m hoch. Eine der fruchtbarsten Spielarten, 

 Körner hellgelb, lang, schmal, sitzen fest geschlossen. — Blounts 

 prolific. Weißer 8- bis 10-reihiger Zahnmais. Reift früh, ist geneigt 

 Seitenschossen zu treiben. Körner weiß, so lang wie breit. Für südliches 

 Klima eine der vorzüglichsten Spielarten, für den wärmeren Norden als 

 Grünfutterpflanze sehr geschätzt. — Improved King Philip. Kupfer- 

 farbiger Steinmais, 8-reihig. Für die Grenze des Anbaugebiets, in den 

 Tropen für hohe Lagen geeignet. In Kanada und Neu-England sehr beliebt. 

 Reift früh und liefert große Erträge. Halm 2m hoch. — Comptons 

 early. Gelber, 10-reihiger Steinmais. Reift noch schneller als voriger, 

 daher ebenfalls für die Grenzen des Anbaugebiets. Halm 2y2 m hoch. 

 Körner hellgelb, mittelgroß. — Longfellow. Ebenfalls frühreifender, 

 daher für den Norden und hohe Tropenlagen geeigneter gelber Steinmais, 

 8-reihig. Sehr fruchtbar, Körner sehr groß, fest geschlossen. — Early 

 Canada. Gelber, 8-reihiger Steinmais, für die äußersten Grenzen des 

 Anbaugebiets. Halm P/3 m hoch, spärlich belaubt. Kolben nur 17 bis 

 20 cm lang, spitz zulaufend. Körner hart, glänzend, tiefgelb, so breit wie 

 lang, liefern vorzügliches Mehl. Kann eng gepflanzt werden, auf V2 m 

 Abstand in 1 m von einander entfernten Reihen. — Dutton. Gelber 

 Steinmais, 10- bis 12-reihig, für den Norden, weil früh reifend. Kolben 

 25—30 cm lang, spitz zulaufend, mit tiefgelben, harten Körnern, die ein 

 vorzügliches Mehl geben. — Leaming. Gelber Zahnmais, 16-reihig. Für 

 südliche Gegenden. Stark belaubt, widerstandsfähig gegen Dürre. Kolben 

 dünn, mit langen, goldgelben Körnern besetzt, die sich leicht ablösen 

 lassen. Außerordentlich fruchtbar. — Angel of Midnight. Sehr früh 

 reifender, gelber Steinmais, für die äußersten Grenzen des Anbaugebiets. 

 Halm dünn, 2 m hoch, am Grunde stark beblättert. Kolben dünn, bis 

 35 cm, 8-reihig, bis zu 60 Körnern in der Reihe. — Tuscaroramais. 

 Diese Gruppe nur da zum Anbau zu empfehlen, wo die Ernte an Ort 

 und Stelle zu Stärke verarbeitet wird, da die Körner nicht haltbar sind. 

 — Zuckermais ist für warmes Klima besonders als Grünfutter zu 

 empfehlen. 



