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 lardi nei poderi della Regia Villa del Poggio a Gajano, 

 le risaie furono messe in allività di cultura sotto Fer- 

 dinando I de' Medici circa la fine del secolo XVI , e vi 

 rimasero fino al 1806, epoca nella quale una porzione 

 fu ridotta ad altro genere di coltivazione , e poi 

 nel 1810 , non essendo il prodotto che ne veniva, pro- 

 porzionato alla spesa , furono abbandonate, e nel 1815 

 furono tutti quegli appezzamenti di terra appoderati , 

 e ridotti a cultura asciutta , con qualche vantaggio per 

 la salubrità dell'aria di quei contorni. Anche nel Luc- 

 chese sul principio del XVII secolo vi furono introdotte 

 le risaje , quindi proibite nel 1612. Lo stesso avvenne 

 nel 1840 a Massaciuccoli e nel padule di Porta presso 

 Pielrasanta , ma due anni dopo furono soppresse sul 

 timore del danno all'aria di quei luoghi circonvicini. 

 Cosicché tal coltivazione fra dì noi non ha avuto gran 

 seguito, come al contrario lo è stato nella Lombardia , 

 e ciò principalmente per i timori di danno alla salute 

 pubblica. Per impedire questi inconvenienti , fu propo- 

 sta la coltivazione di una qualità di riso detto secco , 

 perchè si diceva nascere nelle colline all'asciutto come 

 il grano. Di questo riso ne parlarono il Poivre nel 1750, 

 ed il Padre Horta Gesuita nel 1765, e verso queste 

 epoche fu sperimentato in vari paesi dell'Europa, ma 

 sehza successo; quindi nel 1510 si tornò a proporlo 

 come vantaggiosissimo, ma non riuscendo senza le irri- 

 gazioni , per cui male gli si conveniva il nome di riso 

 secco, fu lasciato in oblio (1). 



Tra le graminacee abbiamo anche la canna da 

 jiucchero {Saccharum officinale) , la quale è pianta delle 

 Indie orientali trasportata di là nell'America meridio- 

 nale (2) , dove la coltivazione ne è ora così iramensa- 



(J) V. Humboldl, Voyag. aux regions equinoclial. eie. T. 2, p. 9i. 

 (2) Verll Liisteyrie, Sur la cult, du riz en France. 8." Kxlr. dti 

 Moiiileur num. 173 an. 181 1. 



