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 dover lasciare scordato quello che Plinio stesso nota (1) 

 ifra le specie fertilissime ramosum aul quod centigranium 

 lappellant , che sarebbe anche secondo V opinione del Fée 

 \\ Triticum compositum , il quale ai nostri tempi è stato 

 molto commendato sotto il nome di grano a grappoli , o 

 del miracolo , o dell' abbondanza (2). Dalla facilità, che 

 hanpo avuto alcune vere specie distinte di grani , di 

 degenerare in una o in altra varietà e sottovarietà, 

 secondo i luoghi , i climi , ed i terreni » ne sono venute 

 le tante qualità di frumenti , che oggi giorno si cono- 

 scono ; sulla, specificazione e recognizione delle quali , 

 molta è la confusione , non potendosi chiaramente tro- 

 vare l'epoca della introduzione nelle nostre campagne, 

 né l'origine loro precisa. 



Olire le suddette differenti e moltiplici qualità di 

 frumenti panizzabili, abbiamo ì\ farro, esso pure apparte- 

 nente ai tritici, detto eziandio spella {Trilicum Spella) ram- 

 mentato nella Bibbia (3) col nome di cussemet ossia /"ar (4), 

 come, pure /ar, e triticum adorefim ^ lo chiamavano i La- 



gia ovvero raccolta di esperienze sulla natura e qualità dei grani ec. 

 Livorno 1763 , T. 1 , — Manetli delle specie diverse di frumento e di 

 pane ec. Firenze 1783, p. 6. — Ed intorno alle qualilà di grani, 

 V. Continuaz. degli Atti dei Georgofili , T. 15, p. 239, e per altre 

 varietà più modernamente introdotte. V. Mazzuccato Memor. boian. 

 Agrar. sopra diverse specie di fruineìUi. Padova 1807, 8." — In quanto 

 poi alle diverse qualità di frumenti coltivate dagli antictìi e loro cor- 

 rispondenza coi nostri attuali, V. Saggio isterico sullo stalo e le vi- 

 cende dell' Agricoltura antica, di Filippo Re, p. 186, 



(1) Hist. nat. L. 18, e. 10. 



(2) Questo grano, ctie sotto altri nomi ancora è slato lodato so- 

 vercliiamente, è originario di Smirne e dell'Egitto, e non è specie 

 distinta , ma varietà del grano grosso. V. Ottav. Targioni-Tozzetti , 

 lezioni d'Agricol. , T. 1 , p. 89. 



(3) Exod 9 . 32 , Genes. e, 9, v. 3l e 32. 



(4) Il cussemet, secondo lo ScJieuczero (Phys. Sacr., T. 2, p. S9, 

 60), nella versione svizzera della Bibbia è mal tradotto per rogger, 

 cl>e è la segala, dovendosi invece Intendere la spella o farro, zea 

 dei Greci, 



