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 ne (1). Anche il Mattioli (2), dice dei carciofi « a noi 

 sono stati portati da Napoli e quivi di Sicilia » poiché si 

 fonda suil' essere stato scritto da Teofrasto (3), che quella 

 specie di cardo che si chiama Catto nasce soltanto in 

 Sicilia e non io Grecia. Il Sestini (4) infatti racconta , 

 aver trovato grande abbondanza di queste piante salva- 

 tiche e spontanee nelle campagne attorno a Catania ed 

 in altri luoghi dell' Isola , e che son buone a mangiarsi 

 come i nostri gobbi, ed i girelli ancora. Che poi non nasca 

 in Grecia, secondo le osservazioni dei moderni botanici, 

 non è vero , dicendo il Decandolle (5) che questa specie 

 indicata da Teofrasto è i! carciofo salvatico {cinara 

 cardunculus) , e che nasce spontaneo in Arvis Greciae , 

 Cretae , Iacinti , Barbariae , Galliae australis , Sardi- 

 niae , ed io aggiungerò nei campi d' Italia , ed anche di 

 Toscana (6). 



Quindi è certo che il summentovalo Teofrasto , ed 

 anche altri antichi dopo di lui , hanno inteso parlare 

 non dei carciofi comuni, di cui si mangiano le squamme 

 calicin« dei fiori non aperti , ma dei carciofi salvatici , 

 dei /quali il calice è non ben mangiabile, per essere trop- 

 po piccolo e troppo duro e spinoso nelle squamme sue ; 

 ossia hanno voluto dire i predetti scrittori antichi, della 

 pianta che i moderni hanno chiamato come si è detto 

 di sopra Cinara cardunculus ; e volgarmente cardone , 

 carduccio, carciofo salvatico, sgalera, e presame (7): 



( I V. Sianni de noren!. inventis, p. 35; e OUav. Targioni-Tozzelli 

 negli Alti dell'Accademia della Crusca, T. .3, p. 202. 



(2) Discorsi in Dlnscoride. , T. 2 , p. 706. 



(3) Hisl. plani. L 6 , e. 4. 



(4) Ledere scritte sulla Sicilia, T. 1 , leti. 8. 



(5) Prodr. Syst.nalur. vegel., T. 6 , p. 620. 



(6) V. Savi fior, pisana. , T. 2 , p. 230- 



(7) V. OUav. Targioni-Tozzelli, Lezioni d'Agricoltura. Tom. 2, 

 pag.173. 



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