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 I carciofi hanDo delle varietà che sono state già 

 indicate da Giovanni Bauhino (1) , e che attualmente 

 pur si conoscono , come di calice conico , ò verdeg- 

 giante , o pavonazzelto , più o meno spinoso alla cima 

 delle squamme , ed altre di figura rotondata , che di- 

 consi comunemente mazze ferrate , le quali più precoci 

 ci vengono trasportate oggigiorno anche nell' inverno 

 dallo Stato Romano per via di Civitavecchia, o dalle 

 campagne di Napoli. Questa razza particolare fu rap- 

 presentata dal Lobel (2) col titolo di carciofo massimo , 

 portato dalV Inghilterra. 



Fra le quali varietà precoci una ne abbiamo og- 

 gidì introdottasi da pochi anni indietro , che si dice 

 carciofo francese , e che nell' inverno facilmente pro- 

 duce i bocci dei fiori , tosto che ne siano le piante 

 in buona esposizione ; e ciò non è che un perfezio- 

 namento della razza comune per opera di una più ac- 

 curata coltivazione. Per altro il Bauhino (3) dice che 

 a Montpellier dura il carciofo per tutto l' inverno , co- 

 sicché questa varietà precoce dei così detti carciofi 

 francesi , era nota fin dal XVI secolo. Lo che rilevasi 

 ancora dal Soderini (4) , che disse coltivarsi questi car- 

 ciofi precoci ed invernali a Genova , comunemente ; ed 

 anche i! Taegio (5), facendo sapere che in Francia erano 

 carciofi d'ogni stagione, insegna il modo per averli, fin 

 dall'anno 1559. II Padre Agostino del Riccio (6) dice 



(1) Hisl. plani. T. 3, P.l, pag. 49. Anche il Padre Agosl. del Ric- 

 cio nella sua Agricoli. Teorica MSS. noia in naolli luoghi diverso 

 qualità più o meno spinose, di colori e di figure svariale, che hI di 

 lui tenapo si coltivavano presso Firenze. 



(2) Icones slirpium, T.2, p.3. — Io. Bauhin. Hisl. plani. T. 3 , 

 P. 1, pag. 51. 



(3) Histor. Plani. T.3, L.l. pag. SO. 

 f4) Cullur. degli orli e giard.pag.70, 



(5) La villa Dialog. ec, pag. 158. 



(6) Agricol. Teorica MSS. carie 215. 



