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 colla accurata cultura , cogli innesti e con altri mezzi , 

 e ridurle a varietà mangiabiii, e desiderate; giacché 

 dirò con Ippocrale (1): Mihi sane haec omnia agrestia fuisse 

 videnlur, verum ea homines cuUura mitia reddiderunl. 



Fra le specie indigene abbiamo le pere e le mele 

 in primo luogo, appartenenti allo slesso genere Pyrus, 

 ambedue per Linneo. 



Il pero pyrus communis dei botanici moderni, detto 

 dai più antichi pyrus pyraster o syheslrìs , volgarmente 

 si chiama peruggine, e trovasi spontaneo in tutti i bo- 

 schi alpestri dell'intera Italia (2). Lo stesso parimente è 

 del melo pyrus malus , dimodoché tutte le varietà cono- 

 sciute e predilette di pere e di mele, che ora conosciamo, 

 sebbene tanto differenti per le forme, grandezza, colore, 

 sapore , ed epoca della maturazione , provengono nono- 

 stante dalla cultura e miglioramento di tali specie salva- 

 tiche e nostrali. 



Cullus et in pomis succos educat acerbos 



Fissaque adoptivas accipit arbor opes (3). 



Così secondo l'industria dei coltivatori, e secondo 

 le altre favorevoli circostanze di suolo e di clima, essen- 

 dosi formate le varietà differenti più o meno ricercate, 

 fin da remoto tempo si procurò di raccogliere in Italia 

 anche dagli altri paesi le qualità migliori. Abbiamo in- 

 fatti che Plinio (4) ricorda da 39 pere svariate , cono- 

 sciute presso i Romani (5), indicandole coi nomi che 

 spesso hanno relazione , o con i paesi dai quali furono 

 fatte venire , o colle persone che si dettero la cura di 



(1) De raorbis L.4, pag. 499 edit. cuna Foes. 



(2) Il Sickler nella Slor. gener. della culi, degli alberi frullif. 

 lo nega; ma Filippo Re invece lo sostiene. V.Ann. d'Agric. del Re- 

 gno Hai. T. 20, pag. 250. Berlol. Fior. Hai. T. 8, pag. 165. 



(3) Ovid. De medie, faciei, v. 5. 



(4) HisU nat.lS.c.lS. 



(5) Catone annoverò 7 qualità di pere, e Colunoelia 17. 



