©mn ii if! bepna^e au^(jemacf)t / Oag öcr ^ifcnflcin/ 



BcfonDer^ bie im €bnen oDcc glosgcburgcu Dorf oraraen / 



unD unter tvelc()e ^lanfcnburger^^Tje cje^orcn/ ton auf? 



Sdüötcm 6rf)n?efcU ilieö entflanDcn fmö, 6ie {)aben Do^ 



^cr aUc^cit cttoaö 35itriolfaurc m fid)/*) »clcöe nie rem 



öuid)^ Seucr abgefoni'^ert werben fann. (E^ brennet ftc^ 



t>rclmcf)r m Diefer (EifencrDe ein / macf)t ba^ ^tj (Ireng^ 



pugig unt) Da^ (^rifen rot&6rm1?ic) , t)ic £uft aüein i|l Der^? 



moöcnt) ^icfen ge()(cr ju bcffcrm 



3. ?löenn t)ic ^rjte ein ^alb 3^fer gelegen < unö t>a^ erfie 



5}?al umgetvenbet tveröen foücn, fo i|l eö nuglic^/ t>ie 



fclben fo f lein ju pocl)en / M fte auf ben Ofen an^^tf 



geben weröen muffen / unö tt?eld)ei^ bie ©reffe einer 



.^afelnug nid)t überfteigeu nnig. ^^wn fie fobann nac(> 



J)em Soeben noc^ einige ^onat nac^liegen , fo.ttjcröen 



fte jum t>erfc^mel$en befto bcffer» 



^a^ bk ^l'o^len anbetrift, fo i(! not^ig, bag Diefelben 

 I. rein aufgebrannt r unb alfo tt^eber uberfo^lt noc^ \)tV> 

 . 5ig ftnt), ^ie gute ^q\)U ifl leid}t, flingt, ^at einen 

 glatten m\\> glanjenben ^ruc^,» färbt im ^rec^^en vqo 

 nig (khf unt) gicbt auf ber 3«"9c einen blo^ branbigen/ 

 unb Uixicn faltigen @efd)macf. 

 :3. ©erat&ent)ie5l'of)len am beflen^ meiere im Sommer mi^ 

 ^olj gefc^ivalt merben , tt>eld)e^ ben 5Binter uor&er ge^ 

 ^auen wnt) t^<k^ grul)ja&r über welftrocf en gen?orben» 

 3. ©ans fnfd)c Jto^lcn unb alfo febr trocfene Noblen, 

 öermebren if>re (^onfumtiom Q;ine ^ol)le bie etmann 

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*) ®ieö ifl ivol nic^t bei* ^aü &et? i>en mflgncttfcl)en (^tfcncrje« , ah 

 Um bie ^()etle beö 9)?aö«efium unb ber ^&oi^pI>orfiiure, bie auc^ 

 oft barinn ftecfen , tvittern kffer auö , unb i)k Xrennang bec 

 eigcntlicljen «letallifcfjeii unb unmetallifd^en ^()eileu btc leitete 

 &ef6rberet ; mic einem »rte bie ^erfcf^lflef ung gefc^ie^t reinet 



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