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des balottes dans le creux de la main, & fe les jette 

 dans la bouche avec beaucoup d'adreffe. Quond les^ 

 chefs ont fini, le plat paffe entre les mains de ceux: 

 qid 'viennent après, aux enfans, par exemple, qui 

 ne mangent jamais avec leur père , ni même devant 

 lui, au moins chez les M.urcs d'une certaine à.\{- 

 tinftion. Les femmes m:ngent les dernières ; elles 

 n'ont que le r.fte des hommes, même celui de 

 leurs propres enf ns. Elles feules font chargées des 

 apprêts de ce rcpr.s. Les Maures, d'après les prin- 

 cipes de leur religion , doivent , avant & après le 

 repas , fe laver les mains , la bcrbe & la bouche , 

 mais beaucoup négligent cette cérémonie. Comme 

 Mufulmans , ils n'ont que l'eaiï pour boiffon , qu'ils 

 puifent avec une écuelle de bois , & dans laquelle 

 ils boivent tour-à-tour. Ils ne ri^fufent cependant 

 point de vin quand on leur en préfente , & qu'ils 

 ne font pas vus. J'en ai connu beaucoup qui même 

 en buvoient avec excè?. 



Quand les Maures entreprennent des voyages de 

 long cours , & dans des lieux où ils ne peuvent 

 trouver l'hofpk;ilité , ils emportent avec eux une 

 certaine provifion de fimoule , & quand la faim les 

 preffe , ils en forment , dans le creux de leurs mains, 

 quelques balottes avec de l'eau ; ce léger aliment 

 leur fufEt , & les foutient pendant de très -longues 

 routes. 



Il efl d'autres Arabes dont la vie eft encore bien 



