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bec qui s'arrondit en fpatule à fon extrémité, & 

 forme comme une double cuiller. 



La Bécasse paroît en o£lobre jufqu'au prin- 

 temps ; elle fait fon nid à. terre. Elle ne difière en 

 rien de celle d'Europe. La Bka£lne. paroît dans le 

 même temps. 



Le Chevalier. Cet oiicau vit le long des marais 

 & des étangs , oii il efl occupé à la chaffe des ver- 

 miiTeaux. Son plumage ell un mélange confus de 

 gris & de blanc. Il a de longues pattes grifàtres , la 

 tête petite , -le cou ainfi que le bec alongés. 



Le Chevalier a pieds rouges. Celui - ci ne 

 diffère du précédent que par la coideur de fes 

 pattes qui font du plus beau rouge. Il y a auiîi 

 quelques variétés dans fon plumage. 



Le Courlis reflemble beaucoup aux Chevaliers ; 

 mais il a les pattes plus courtes. Son plumage eft 

 plus foncé , agréablement mélangé de blanc , de 

 gris & de noir. Cet oifeau , ainfi que les deux pré- 

 cédens, foni bons à manger. 



L'Échasse. Ce nom lui vient de (es longues 

 pattes , f.ir kiquelles elle peut à peine fe foutenir. 

 Elles font jaunes, d'un pied de haut. Son bec eil 

 noir , long de deux pouces ; fa tête blanche en 



