DISTILLATION 7 



autrement dit dans un alambic, l'huile essentielle, si 

 elle était abondante, pourrait après évapora tion se con- 

 denser dans le serpentin réfrigérant, à l'orifice duquel 

 elle serait recueillie. Mais cette distillation ne pourrait 

 s'effectuer qu'à une température élevée ; la plante sur- 

 chauffée fournirait des produits de pyrogénation , qui 

 viendraient complètement dénaturer le parfum. Le pro- 

 cédé de la distillation directe est donc impraticable dans 

 le cas qui nous intéresse. jNous allons indiquer com- 

 ment peut être tournée la difficulté, en faisant applica- 

 tion du phénomène de la distillation des liquides 

 mélangés. 



En i863, Berthelot^ étudia ce phénomène et for- 

 mula, entre autres conclusions, celles que voici : 



I" Deux corps bouillant simultanément se vaporisent 

 suivant des rapports de poids déterminés par le produit 

 des densités de vapeurs multipliées par leurs tensions 

 actuelles dans les conditions de l'expérience; 



2^" Deux corps qui n'exercent aucune action réciproque 

 entrent simultanément en ébullition à la température à 

 laquelle la somme de leurs tensions maximafait éc^uilibre 

 à la*pression cjui s'exerce à la surface du licjuide. 



Le cas de la distillation simultanée de deux substances 

 non miscibles était ainsi nettement distingué. 



IsmoRE Pierre et Puchot - examinèrent spécialement 

 ce cas, en 187 1, et furent conduits à ces conclusions 

 que, lorsqu'on soumet à la distillation simultanée deux 

 substances non miscibles : 



ï Berthelot, 1, 1863, 4^ série, t. I, p. 834. 



2 I. Pierre et Puchot, 1871 , 4^ série, t. XXII. p. 356; 4^ série, 

 t. XXIII. p. 145. 



