8 LES PRODUITS ODORANTS DES VEGETAUX 



I" La température d'ébuUition se maintient constante 

 jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'une seule des deux 

 substances dans l'appareil distillatoire. 



1" Cette température d'éballition des deux substances 

 est toujours inférieure à celle du produit k plus volatil. 

 Cela résulte d'ailleurs de la loi formulée par Berthe- 



LOT. 



3" Il existe . pour deux substances déterminées, un 

 rapport constant entre les quantités de ces deux subs- 

 tances qui distillent simultanément : mais ce rapport 

 varie avec la nature des produits soumis à la distilla- 

 tion. 



Plus tard, M. Naumaxx ^ appliqua à la détermination 

 des poids moléculaires une formule résumant l'une des 

 conclusions de Berthelot et donnant le raj)port entre 

 les poids P et P' de deux substances non miscibles dis- 

 tillant simultanément. Si M et M' sont les poids molé- 

 culaires respectifs des deux corps. F et F' leurs ten- 

 sions de vapeurs à la température h laquelle s'efTectue 

 la distillation, on aura : 



P MF 

 P — ^l'p • 



APPLICATIOX DU PHÉXOMÈXE DE LA DISTILLATION A 

 l'extraction DES ESSENCES 



On peut résumer d'une façon plus simple les théories 

 que nous venons d'exposer succinctement. Lorsqu'on 

 chauffe dans le même vase deux substances non mis- 

 cibles, chacune d'elles émet des vapeurs indépendam- 



* Naimann, 1877. t. X. p. 1421. 



