DISTILLATION 13 



EXTRACTION DES ESSENCES CONTENUES DANS LES EAUX 

 DE DISTILLATION 



Les eaux recueillies au cours de la distillation 

 retiennent en dissolution une certaine proportion d'es- 

 sence qui leur donne quelquefois inie valeur appréciable. 

 C'est pour cela que l'on conserve notamment les eaux de 

 Rose et de fleur d'Oranger. Mais, dans la plupart des 

 cas. les eaux de distillation n'ont aucun emploi. Elles 

 sont alors cohobées de façon qu'elles puissent restituer 

 l'essence qu'elles contenaient . ou plutôt n'en pas 

 emporter une nouvelle quantité. 



Lorsqu'il s'agit d'extraire l'huile essentielle en vue de 

 recherches scientiliques. il y a généralement intérêt à 

 obtenir une substance se rapprochant le plus possible de 

 celui qui se trouvait préalablement dans la plante. 

 Pour cela on extrait l'essence contenue dans les eaux 

 de distillation 'et on la réunit au produit qui. demeuré 

 insoluble, a pu être séparé par décantation. D'autre 

 part, en comparant les résultats de l'analyse de l'es- 

 sence soluble à ceux de l'analyse de l'essence inso- 

 luble, on pourra déterminer les solubilités relatives des 

 divers principes odorants. Et l'on verra plus loin le 

 parti que l'on peut tirer d'une semblable étude. 



L'extraction de l'essence contenue dans une eau de 

 distillation s'eff'ectue aisément par agitation de l'eau 

 avec l'éther de pétrole. On fait trois épuisements suc- 

 cessifs, on réunit le produit des trois lavages, et on l'éva- 

 poré au bain-mai ie sous pression normale. On chasse 

 les dernières traces de dissolvant à la température de 



