20 LES PRODUITS ODORANTS DES VEGETAUX 



nous nous abstenions d'en indiquer la solution. Nous 

 nous limiterons également, en ce qui concerne un 

 autre perfectionnement, à une indication sommaire et 

 réservée : La plupart des matières obtenues à l'aide du 

 procédé qui nous occupe sont colorées et communi- 

 quent aux extraits d'odeur des teintes d'autant plus 

 foncées que la concentration des produits à préparer 

 doit être plus grande. Dans ces conditions, et en 

 raison de l'heureuse orientation actuelle de la parfu 

 merie, il y avait un intérêt de premier plan à résoudre 

 le problème de l'extraction des parfums, à l'exclusion 

 non seulement des matières insolubles inertes, mais 

 aussi des pigments végétaux. Cette question, comme 

 la précédente, a reçu une solution pratique. 



iDfusion. 



Pour terminer cette description sommaire des mé- 

 thodes d'extraction des matières odorantes, il nous 

 reste à signaler le procédé qui consiste à mettre en 

 infusion^ dans l'alcool le produit, préalablement divisé, 

 dont on veut retirer le parfum. On opère ainsi avec 

 des matériaux desséchés, pour que l'alcool ne se trouve 

 pas dilué, et l'on facilite l'épuisement par une agitation 

 mécanique. 



Remarque. — Une remarque s'impose en ce qui 

 concerne l'emploi des divers procédés d'extraction des 

 parfums. On pourrait être tenté de penser que les mé- 



^ Ce terme technique usité dans l'industrie des parfums ne 

 correspond pas à celui qui est en usage en pharmacie. 



