INFLUENCE DES CONDITIONS DE SOL ET DE MILIEU 25 



produits odorants se retrouvent chez des végétaux très 

 éloignés les uns des autres dans la classification. 



D'autre part, souvent, on peut même dire générale- 

 ment, on trouve, réunies dans une même plante, des 

 substances qui possèdent entre elles des relations chi- 

 miques si étroites, qu'il est difficile de ne pas en déduire 

 des relations d'origine. 



Si l'on considère . en particulier . un végétal déter- 

 miné , on constatera , et nous jjréciserons plus loin les 

 raisons de ce fait, que ses différents organes fourniront 

 des huiles essentielles dont la composition sera diffé- 

 rente, au moins au point de vue quantitatif. Ceci ne 

 devra pas nous surprendre, si nous considérons que 

 chaque partie de la plante joue un rôle dijBTérent dans 

 l'élaboration . le transport et la mise en réserve ou le 

 rejet des principes immédiats, et en particulier des 

 huiles essentielles. 



Il est facile de concevoir ainsi que toutes les causes 

 susceptibles d'influer sur le travail physiologique qui 

 s'accomplit à chaque instant dans le végétal, pourront 

 également influer sur la composition des huiles essen- 

 tielles et que, par conséquent, nous devons nous attendre 

 à voir cette composition varier suivant les conditions 

 de milieu dans lesquelles la plante se trouve placée. 



On sait de quelle influence considérable jouissent la 

 lumière, la chaleur . l'humidité, la nature chimique du 

 sol, sur la structure et les principales fonctions physio- 

 logiques des végétaux. 



Nous ne pouvons songer ici à décrire en détail la 

 série des travaux qui ont montré quelle était la nature 

 et l'importance relative de l'influence de ces divers fac- 

 teurs : le lecteur désireux de s'en faire une idée d'en- 



Le parfum chez la plante. i* 



