INFLUENCE DP. LA PROVENANCE 3?i 



M. GharâbotS ayant examiné des essences d'Absinthe 

 extraites de plantes cultivées à Giioisy-le-Roi (près 

 Paris), trouva que celles-ci contenaient de 9,7 à i3,i ^o 

 d'élher, 9,o % àe thuyol libre, 16,6 à i9,5 7^ de 

 thuyol total et enfin de 43, 1 à 35, o Yo ^^^ thuyone. 



Donc le constituant principal de l'essence extraite de 

 plantes cultivées dans la région parisienne est aussi la 

 thuyone. 



Mais tout autre fut le résultat obtenu par MM. Cha- 

 RABOT et Lalole*. en examinant des essences provenant 

 du Midi de la France. 



Deux échantillons furent préparés, l'un en i9oo, 

 l'autre en i9o5, à l'aide déplantes sauvages, coupées 

 dans la montagne, à Caussols (\lpos-Mari limes). Leur 

 analyse donna les résultats suivants : 9,o et 5,5 Y^ 

 d'éther, 71,9 et 76,8 de thuyol libre, 78,9 et 80,6 7o de 

 thuyol total, enfm 8,4 et 3,o Vo ^^ thuyone. 



On voit que ces essences ne renferment, à l'inverse 

 de ce qui a lieu po\u' les essences d'Amérique et de 

 la région parisienne . que de faibles proportions do 

 thuyone. Par contre, elles sont très riches en princij)e 

 alcoolique. Ce n'est donc pas la thuyone, mais bien 

 le thuyol qui en est le constituant principal. 



Une essence d'Absinthe provenant de semis effec- 

 tués à Grasse et extraite au moment de la floraison 

 possédait là composition suivante : 35,6 Yo d'éther, 

 12,3 de thuyol libre, 4o,2 Yo de thuyol total et 

 7,6 Yo ^^ thuyone. 



Le constituant principal de l'essence d'Absinthe cul- 



ï E. Charabot, 3, 1900, 3e série, t. XXIII, p. 474. 

 2 E. Charabot et Lai.oue, 1, 1907, 4^ série, t. I. p. 483. 



