V[ ENCYCLOPÉDIE SCIENTIFIQUE 



18. — Les phénomènes chimiques de la digestion. 



19. — Les phénomènes chimiques de la respiration. 



20. - Les fermentations des hydrates de carbone. 



21. — Les fermentations des matières azotées. 



22. — La chimie physique appliquée aux êtres vivants, par 



M. Mouton, docteur es sciences, attache à llnstitut 

 Pasteur. 



