PHENOLS ET DERIVES PHENOLIOUES 101 



Alcool phényléthyliquc, C"H- — CH- — CH-OH. 



— Famille des Rutacées : Oranper à fruits amers 

 (fleurs). 



Famille des Rosacées : Rosier (fleur). 

 Famille des Abiétacées : Pin d'Alep d'Algérie. 

 Acétate (le phénylméthjlcarbinol, 



CH^ — COOCH (CW) . C«H\ 



— Famille des Rubiacées : Gardénia. 

 Acétates de phénylpropyle , 



CH' — COOCtP . (CH^)^ . C^HS 



et de ciimamyle. CtP — GOOCH'^ — GH = GH . G'^H'. 



— Famille des Lauracées : Gannelle de Ghine. 

 Cinnamales de phénylpropyle et de cinnamyle. — 



Famille des Hamamélidacées : Styrax. 



Alcool du (/roiipe de furfuranc. 



Alcool furfiirylique, OWO . GH^OH. — Famille des 

 Rubiacées : Gafé. 



Alcools non sériés. 



On a signalé un certain nombre d'alcools encore mal 

 définis, parmi lesquels le péroiiviol, G^^H^^O ^à l'état 

 d'élher), et Valcool kessylique, G'^H^^O'. 



Phénols et dérivés phénol iques. 



Il s'agit là d'une classe de corps extrêmement impor- 

 tante et comptant des représentants dans un très grand 

 nombre d'huiles essentielles. Elle comprend : i° des 

 composés ne possédant qu'une fois la fonction phénol ; 

 2" des diphénols et des quinones ; 3" des composés phé- 



