CHAPITRE III 



DISTRIBUTION DES COMPOSÉS ODORANTS 

 CHEZ LA PLANTE 



Généralités . 



Nous avons tout d'abord étudié, au cours de ce qui 

 précède, quelle est la nature chimique des huiles essen- 

 tielles et comment leur composition varie sous l'influence 

 des conditions de sol ou de climat , ou encore sous 

 l'action de parasites. 



Ensuite , nous avons voulu montrer comment se 

 distribuent dans le règne végétal les différents principes 

 immédiats dont les mélanges variés constituent les par- 

 fums. 



Nous nous proposons maintenant de rechercher, 

 dans la plante même, en quels points se trouvent loca- 

 lisés les composés odorants. 



Cette étude se présente comme un problème très 

 ardu. En effet, l'emploi des réactifs fort imparfaits que 

 nous possédons, et à la description desquels nous con- 

 sacrerons la partie suivante de ce chapitre, nous révèle 

 la présence d'huiles essentielles non seulement dans 

 certains appareils, tels que les poches sécrétriœs , les 

 canaux sécréteurs, etc., mais encore dans un grand 



