1-32 DISTRIBUTION DES COMPOSÉS ODORANTS CHEZ LA PLANTE 



nombre de cellules qui, par leurs dispositions anato- 

 miques , ne semblent pas prédestinées à contenir le 

 parfum . 



Avant de pousser plus loin notre étude, il faudra 

 donc que nous nous attachions à acquérir, sur l'appa- 

 reil sécréteur des végétaux, son anatomie, et l'histoire 

 de son développement, des notions aussi complètes que 

 possible. 



Nous verrons alors que les organes sécréteurs sont 

 très variés, et nous aurons à nous demander comment 

 se répartissent, dans le règne végétal, les différentes 

 natures d'appareils sécréteurs. 



Nous serons ainsi conduits à rechercher de quelle 

 manière l'huile essentielle se rassemble dans les organes 

 sécréteurs; ce qui nous amènera enfin à envisager, à 

 la suite de certains auteurs, les questions délicates se 

 rattachant à l'origine et au transport des composés 

 odorants dans le végétal. 



Ces questions offrent le plus haut intérêt; mais nous 

 ne ferons qu'examiner, dans ce chapitre, sur quelles 

 bases anatomiques et microchimiques on s'est proposé 

 jusqu'ici de les résoudre, nous réservant de les étudier 

 au point de vue chimico - physiologique , dans les cha- 

 pitres qui suivront. 



Méthodes de recherches microchimiques 

 des composés odorants. 



Nous avons donc, en premier lieu, à nous demander 

 quelles sont les méthodes qui permettent de déterminer 

 la localisation des composés odorants et quelle est la 

 valeur des indications qu'elles fournissent. 



