LES PRODUITS ODORA>iTS CHEZ LA PLANTE ENTIERE 201 



produisent et quel en est le mécanisme. Cette étude, 

 due à MM. E. Charabot et G. Laloue, sera celle des 

 produits odorants chez la plante entière envisagée au 

 cours de son évolution normale et abandonnée à son 

 processus naturel. 



^lais il est des végétaux dont la fleur seule renferme 

 de la matière odorante. Dans ce cas, les constituants 

 aromatiques ne sont pas encore formés dans les organes 

 d'assimilation, à moins qu'ils n'y soient emprisonnés 

 dans des combinaisons inodores. Si le rassemblement 

 des matériaux qui concourent à la production du par- 

 fum nécessite l'intervention d'un autre organe, il 

 semble alors que la fleur seule produise le dernier 

 travail de métamorphose. Et il y a lieu, au moment 

 où l'organe est susceptible d'avoir fait son approvision- 

 nement aux dépens des parties qui l'alimentent, de 

 l'envisager livré à ses propres moyens, c'est-à-dire séparé 

 d'avec les autres organes végétaux. Les recherches 

 effectuées dans cet ordre d'idées par M. A. Hesse vont 

 être exposées ici sous le titre : les produits odorants 

 chez la fleur isolée. 



Les produits odorants chez la plante entière. 



L'étude de cette question a été poursuivie par 

 MM. Eug. Charabot et G. Laloue. Elle a dû, comme 

 nous l'indiquions plus haut, viser à la connaissance 

 de la distribution de l'huile essentielle et de chacun de 

 ses constituants principaux dans les divers organes 

 de la plante au fur et à mesure que s'accomplissent 

 les fonctions fondamentales de la vie. Pour donner un 

 caractère de généralité à leurs résultats et à leurs déduc- 



