PLANTES ANNUELLES lîio 



composés odorants, et que l'essence se trouvait déjà for- 

 mée chez la feuille jeune. 



De plus , le poids d'essence contenu dans les feuilles 

 était considérablement plus élevé que le poids d'essence 

 contenu dans les tiges. 



2" Stade : 21 juillet i9o4, début de la floraison. 

 — Les tiges sont alors prédominantes. 



Par distillation, les racines n'ont pas fourni la 

 moindre quantité d'essence; les eaux de distillation 

 elles-mêmes n'en renfermaient aucune trace. Donc, la 

 racine du Basilic ne contient pas d'huile essentielle. 



Le dosage de l'huile essentielle a montré que dans 

 les organes verts secs, la proportion centésimale d'huile 

 essentielle subit une diminution au début de la floraison. 

 L'inflorescence est déjà un peu plus riche en composés 

 odorants (jue l'ensemble des feuilles et des tiges. 



Comparant la totalité des organes aériens au stade 

 précédent et au stade actuel , on a observé que la for- 

 mation de l'essence s'est un peu ralentie par rapport à 

 celle des autres substances végétales. 



Entre les deux époques considérées, le poids d'essence 

 contenu dans un pied s'est accru de 



100 — t9 = 8i'"-'-. 



En d'autres termes, // y a eu apparition de (S/"-' d'es- 

 sence dans chacjue pied. 



3* Stade : 26 août i9o4, floraison avancée (prépon- 

 dérance des inflorescences). — Depuis le stade précé- 

 dent, le nombre de feuilles et le nombre d'inflorescences 

 ont considérablement augmenté. 



On a pu tirer, de l'étude de la distribution des ma-* 

 tières odorantes, les conclusions suivantes : 



Le parfum chez la plante. 6* 



