210 FORMATION ET CIRCULATION DES PRODUITS ODORANTS 



alors que l'on avait observé le contraire au stade pré- 

 cédent. Durant la période de la floraison, on a préci- 

 sément constaté une perte de principes odorants subie par 

 les organes verts et un gain effectué par les inflorescences, 

 et on a été amené à conclure à la migration des composés 

 odorants de la feuille vers l'inflorescence. L'observation 

 que nous venons de relater corrobore cette manière de 

 voir, en indiquant le mécanisme du phénomène. En 

 efî'et. on conçoit qu'une portion relativement soluble 

 de l'essence, en dissolution d'abord chez la feuille, 

 gagne la tige par osmose et se déverse ensuite dans la 

 fleur, où au travail de la fécondation et à la formation 

 des réserves correspond un appel de matériaux orga- 

 niques. Chaque fois que la combustion des substances, 

 leur condensation ou leur insolubilisation produira dans 

 la fleur un abaissement de pression osmotique, des 

 principes immédiats s'y rendront venant de la feuille; 

 les essences y seront appelées ainsi, tout comme les 

 autres substances; mais, produits peu solubles arrivant 

 dans un milieu qui en renferme déjà, elles se précipi- 

 teront et pourront s'accumufer de la sorte en divers 

 points de leur itinéraire. Malgré que la solubilité de 

 l'essence soit devenue moindre chez la feuille que chez 

 l'inflorescence, par suite d'un appel de produits solubles 

 dans ce dernier organe, la solubilité de l'essence d'in- 

 florescences ne s'est pas accrue; c'est que la solubilité de 

 l'essence de la plante entière a décru elle-même à cause 

 de la diminution de sa teneur en composés terpéniques. 

 Il en résulte que ces composés relativement solubles 

 sont partiellement consommés dans l'inflorescence. Mais 

 jusqu'ici la production l'a emporté sur la consom- 

 mafion. 



