■J'rl FORMATION KT CIKCULATION 1)K^ PRODUITS ODORANTS 



Enfin M. Tsghirch a montré que certains des alcools 

 contenus dans la résine, que l'on désigne communément 

 sous le nom de résinols, peuvent dériver de sucres en G^ 



La question reste donc entière, et il ne semble pas 

 qu'elle soil soluble, ainsi que nous avons eu déjà l'occa- 

 sion de le dire, par les moyens actuellement en notre 

 pouvoir. 



Disons enfin que la consistance presque toujours 

 mucilagineuse de la partie externe des membranes des 

 cellules actives, celle que M. Tschirch appelle la couche 

 résinogène, fait penser à cet auteur que les hémicellu- 

 loses sont dans les rapports les plus étroits avec la 

 sécrétion des huiles essentielles et des résines. 



L'ensemble des observations dont les résultats ont 

 été indiqués dans ce chapitre va nous permettre d'indi- 

 quer un mécanisme plus vraisemblable de la formation 

 des produits odorants chez la plante. 



Les travaux de MM. Charabot et Laloue ont montré 

 que les huiles essentielles se forment dans les organes 

 verts, lorsque la ileur n'est pas la seule partie odo- 

 rante de la plante. On pourrait avoir quelque étonne- 

 ment à constater que, chez certaines plantes, le par- 

 fum se rencontre, malgré cela, uniquement dans la 

 fleur. M. Hesse a, d'autre part, observé que certaines 

 fleurs, comme le Jasmin et la Tubéreuse, sont suscep- 

 tibles de produire, ou plutôt, pour employer une expres- 

 sion qui rend mieux notre pensée , de libérer du par- 

 fum alors qu'on prolonge leur vie. D'autres au contraire, 

 comme la fleur d'Oranger, renferment à l'état libre 

 une quantité d'essence qui n'augmentera plus lorsque 

 la fleur aura été séparée du végétal. Ce résultat pré- 

 sente un réel intérêt, surtout si on le met en parallèle 



