2*2 ÉVOLUTION DES COMPOSÉS ODORANTS 



à du nérol qui est le stéréo-isomère du géraniol, et à 

 du ierpinéoL alcool tertiaire, 



I 

 C 



GH 



I 

 COH 



Le linalol gauche engendre du terpinéol droit , et 

 inversement. 



Il convient d'indiquer que cet ensemble de composés, 

 linalol, géraniol, nérol. terpinéol et leurs éthers, se 

 rencontrent souvent dans les mêmes essences et que, 

 précisément, le linalol est généralement de signe 

 optique contraire do celui du terpinéol qui l'accom- 

 pagne. 



Ajoutons que le géraniol donne, par oxydation, 

 l'aldéhyde correspondante appelée citral, C'^H'*^0, et 

 existant à l'état naturel. Enfin, le terpinol est sus- 

 ceptible de donner naissance au cinéol (eucalyptol) , 

 Qio|^i8Q ^ ç^^i^ duquel on le trouve dans un nombre 

 assez grand d'huiles essentielles. 



Ces faits étant rappelés, nous allons étudier l'évolu- 

 tion des composés du groupe du linalol dans un certain 

 nombre de végétaux : i° fruit du Bergamotier (Citrus 



