LES COMPOSES DU GROUPE DU LI.XALOL 289 



proportion d'éther et en une diminution de la propor- 

 tion d'alcool total. 



En examinant la composition des huiles essentielles 

 que fourniraient d'une part les rameaux jeunes entiers, 

 d'autre part les rameaux vieux entiers, également, 

 MM. Charabot et Laloue ont constaté que, au cours 

 de la végétation, une portion des alcools s'éthéri/ie, car 

 le rapport de l'alcool combiné à l'alcool total aug- 

 mente; on observe aussi qu'une portion des alcools se 

 déshydrate. En effet, leur proportion diminue alors que 

 la proportion des éthers augmente. Tous ces phéno- 

 mènes sont identiques à ceux que l'on observe quand 

 on fait réagir in vitro l'acide acétique, par exemple, sur 

 le linalol : il y a éthérification , déshydratation et en 

 même temps isomérisation avec formation de géraniol, 

 de nérol et aussi de terpinéol déviant le plan de pola- 

 risation de la lumière en sens inverse du linalol 

 employé. 



En formulant ces remarques relatives à l'évolution 

 des composés terpéniques, MM. Charabot et Laloue 

 ont eu soin d'envisager non pas les essences correspon- 

 dant aux différents organes (feuilles et tiges) séparés, 

 mais bien l'essence contenue dans les rameaux entiers. 

 Ils ont démontré en effet, comme nous l'avons vu dans 

 le précédent chapitre, qu'une circulation de ces subs- 

 tances s'établit. Dans ces conditions, la composition de 

 l'huile essentielle d'un organe est modifiée, non seule- 

 ment par les transformations chimiques qu'elle subit, 

 mais encore par les substances qu'elle reçoit des organes 

 voisins ou qu'elle déverse dans ceux-ci. Si les produits 

 odorants se métamorphosaient dans un organe sans l'aban- 

 donner, nous constaterions dans l'essence de feuilles, où 



Le parfum chez la plante. 9 



