290 EVOLUTION DES COMPOSES ODORANTS 



la proportion d'éther augmente, que l'éthérification s'est 

 effectuée aux dépens du géraniol, alcool primaire, plu- 

 tôt qu'aux dépens du linaloi, alcool tertiaire. Or, tout 

 en observant une augmentation de la proportion de 

 géraniol total et une diminution de la proportion de 

 linaloi total, on ne note pas de variation sensible dans 

 les proportions de géraniol et de linaloi combinés. On 

 est donc fondé à admettre, par ces seules considéra- 

 tions, qu'une circulation s'est établie entre la feuille et 

 la tige en ce qui concerne les composés odorants. Or 

 cette circulation a été démontrée, d'autre .part, dans le 

 chapitre précédent. On voit donc que tous les faits 

 observés cadrent parfaitement avec les interprétations 

 qu'en ont données les auteurs. 



Fleurs. 



Au cours de leurs travaux sur la formation et la cir- 

 culation des composés odorants, MM. Charabot et 

 Laloue^ ont été amenés à comparer la composition des 

 huiles essentielles extraites des boutons floraux et des 

 fleurs épanouies. 



L'essence de fleurs d'Oranger renferme, en même 

 temps que des terpènes, du linaloi et du géraniol libres 

 et combinés , un éther d'acide amidé , V anthranilate de 

 méihyle. 



Pendant le développement de la fleur, l'huile essen- 

 tielle s'enrichit en éthers terpéniques, en anthranilate 

 de méthyle et en alcool total. Le rapport entre la quan- 



1 E. CHARABOTet G. Laloue, 1, J904, 3e série, t. XXXI, p. 939; 

 2, 1904, t. CXXXVIII, p. 1513. 



