LES COMPOSÉS DU GROUPE DU LI.NALOL 291 



tité d'alcool combiné et celle d'alcool total s'accroît ; en 

 d'autres termes, à en juger par ce qui se passe dans les 

 autres parties de la plante et par la composition de 

 l'essence reçue par la fleur, Véthérijication se continue. 

 La proportion de géraniol augmente et celle de linalol 

 diminue, si bien que le mélange alcoolique s'enrichit 

 en géraniol. 



Entre l'huile essentielle extraite des pétales et celle 

 provenant des autres organes floraux, on n'observe pas, 

 après l'épanouissement des fleurs, des différences de 

 composition bien sensibles; toutefois, la première est 

 un peu plus riche en anthranilate de méthyle que la 

 seconde. 



Il convient de remarquer que, chez la fleur, le rap- 

 port entre l'alcool combiné et l'alcool total est sensi- 

 blement plus faible que chez la feuille et que chez la 

 tige. 



En suivant l'essence jusque dans le fruit, on ren- 

 contre finalement dans cette matière une proportion 

 notable de terpènes. Donc, dans l'écorce verte du fruit, 

 les alcools ont continué de se déshydrater. 



Ainsi se précise la nature des phénomènes chimiques 

 qui, particulièrement dans les organes chlorophylliens, 

 modifient les composés terpéniques. Ces phénomènes 

 réalisent , par voie de déshydratation . le passage de 

 l'alcool à ses éthers composés et, finalement, aux ter- 

 pènes. En même temps , sous l'influence des acides 

 végétaux, se produisent des isomérisations identiques 

 à celles que l'on observe dans le ballon du chimiste. 

 Puis l'oxydation de l'alcool conduit à l'aldéhyde cor- 

 respondante, s'il s'agit d'un alcool primaire. Il est 

 logique de penser que cette dernière réaction se pro- 



