294 EVOLUTION DES COMPOSES ODORANTS 



Remarquons en passant que. au début de la florai- 

 son, le mélange terpénique des inflorescences est nota- 

 blement plus riche en liualol que celui des organes 

 verts. Mais ce sera le contraire que l'on observera plus 

 tard, quand la floraison sera plus avancée. Les pro- 

 duits terpéniques autres que le linalol se seront alors 

 accumulés dans les inflorescences. De l'essence se sera 

 formée; cela résulte des observations relatées dans le 

 précédent chapitre (p. 206). Cette formation aura eu 

 pour siège les organes verts, puisque c'est dans ces 

 organes que prend naissance l'huile essentielle. Donc 

 l'essence qui, dans l'appareil chlorophyllien, aura rem- 

 placé partiellement celle qui se sera rendue dans l'inflo- 

 rescence, aura des tendances à s'enrichir en linalol, si 

 le linalol est bien le produit formé en premier. La 

 portion terpénique de cette essence arrivera effective- 

 ment à contenir près de 92 Yo ^^ ^^ corps. 



Durant cette période, toutefois, le poids absolu des 

 composés terpéniques autres que le linalol a diminué. 

 Cela peut s'expliquer par une consommation partielle 

 des produits odorants au moment où commencent de 

 s'accomplir les fonctions de la fleur, consommation qui 

 est compensée surabondamment par la formation d'une 

 essence nouvelle. 



Examinons maintenant la dernière période de la vie 

 végétale, période de consommation, avons-nous a^u dans 

 le chapitre précédent. 



La portion terpénique s'est enrichie en composés ter- 

 péniques autres que le linalol, et leur poids absolu s'est 

 accru. Ces composés sont retournés en partie aux 

 organes verts. La période de formation active du linalol 

 étant achevée et ce corps ayant continué de se meta- 



