;U)fi ÉVOLUTION DES COMPOSES ODORANTS 



en distillant la plante avec la vapeur et extrayant la 

 totalité des produits odorants, c'est-à-dire en ayant soin 

 d'épuiser les eaux de distillation. 



Dès le début de la végétation, avant que Vinfluence 

 de la floraison ne se soit manifestée , on trouve dans 

 les organes chlorophylliens une essence déjà riche en 

 éthers du thuyol, et l'on est par contre frappé de la 

 faible teneur de cette essence en thuyone. 



Examinant l'huile essentielle contenue dans la totalité 

 de la plante, on observe que le rapport d'éthérification 

 y croît jusqu'à la floraison pour décroître ensuite, jus- 

 qu'au moment oii , une nouvelle poussée se produisant, 

 une éthérif cation plus active coïncidera avec l'apparition 

 et le développement d'organes verts vigoureux. Cons- 

 tamment l'on verra la proportion de thuyol total dimi- 

 nuer pendant l'évolution continue de la plante ; mais 

 cette proportion augmentera finalement lors du rajeu- 

 nissement résultant de la formation de nouvelles tiges. 

 Enfin la teneur de l'essence en thuyone augmentera sen- 

 siblement lors de la floraison, pour diminuer ensuite dans 

 les inflorescences, organes de consommation. 



Ces observations conduisent à penser que, ici encore^ 

 l'alcool a pris naissance en premier, qu'il s'est ensuite 

 éthérifié et oxydé, enfin que l'éthérification a été par- 

 ticulièrement active dans les organes verts. Quant à 

 l'oxydation, elle s'est manifestée avec une intensité 

 toute particulière au moment de la floraison. 



Les recherches qui précèdent ont montré le rôle de 

 la floraison dans la formation des cétones terpéniques. 

 Ce rôle se manifeste encore ici, en ce sens que la pro- 

 portion de thuyone était insignifiante avant l'appari- 

 tion des inflorescences et qu'elle est devenue ensuite bien 



