314 MÉCANISME DE L'ÉVOLUTION DES COMPOSÉS ODORANTS 



nous venons de citer, le litialol, sous l'influence des 

 acides, s'éthérifie et se déshydrate; il s'isomérise au 

 surplus en donnant naissance à deux alcools primaires, 

 le géraniol et le nérol, stéréo-isomères, et à un alcool 

 tertiaire, le terpinéol. Ces transformations se produisent 

 aussi bien chez la plante que in vitro. 



Par un mécanisme plus compliqué, le linalol peut 

 aussi se convertir en cinéol, probablement en passant 

 par l'intermédiaire du terpinéol. 



Les alcools et leurs éthers se convertissent active- 

 ment, par oxydation, en aldéhydes ou en cétones, 

 notamment lorsque apparaissent les inflorescences, 

 organes chez lesquels la fixation d'oxygène par les tissus 

 est particulièrement intense. 



Ces phénomènes chimiques étant mis en lumière, 

 nous allons exposer les résultats de recherches instituées 

 en vue de découvrir les influences qui les régissent, de 

 saisir les liens étroits qui les relient aux fonctions 

 physiologiques de la plante. 



Mécanisme de l'évolution des composés 

 terpéniques. 



Nous étudierons : i"" le mécanisme de l'éthérification 

 chez les plantes ; 2*" le rôle de la fonction chlorophyl- 

 lienne dans la formation des éthers ; 3** l'influence de 

 la nature du milieu extérieur sur quelques phénomènes 

 de synthèse végétale et plus particulièrement sur la 

 formation des composés terpéniques, sur l'éthérifica- 

 tion d'un alcool et sa transformation en cétone corres-. 

 pondante ' . 



^ E. Charabot et A. Hébert. 1, 1904, 8^ série, t. I, p. 362. 



